Cheverny Blanc Bellier – La Girouette

Cheverny Blanc Bellier 2024 - La Girouette – AOP Cheverny Blanc

Le Cheverny Blanc Bellier 2024 est élaboré par Véronique et Pascal Bellier à Vineuil, au cœur de l'appellation Cheverny, sur les coteaux dominant la Loire. Repris en 1995, le domaine familial est reconnu pour la régularité et la précision de ses vins blancs, qui expriment fidèlement le caractère de ce terroir ligérien.

Cette cuvée associe 80% de Sauvignon Blanc et 20% de Chardonnay. Les vignes sont conduites en lutte raisonnée selon les principes Terra Vitis et implantées sur des sols mêlant calcaires et silex. La fermentation et l'élevage sont réalisés en cuve afin de préserver toute la fraîcheur et l'expression aromatique des cépages.

La robe présente une belle couleur jaune pâle aux reflets verts. Le nez est expressif, dévoilant des notes de pamplemousse, de pêche, de litchi, de fruit de la passion et de mangue, complétées par des touches florales de genêt ainsi qu'une subtile note de pierre à fusil caractéristique des terroirs ligériens.

La bouche est sèche, fraîche et équilibrée. Les arômes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches s'expriment avec précision, soutenus par une belle vivacité et une finale nette. Sans élevage sous bois, le vin conserve toute sa pureté et sa tension.

Accessible dès sa jeunesse, ce Cheverny Blanc accompagne parfaitement les moments de convivialité et les accords autour des produits de la mer et des fromages.

Caractéristiques techniques

• Région : Loire Centre
• Appellation : Cheverny AOP
• Classification : AOP
• Millésime : 2024
• Couleur : Blanc
• Degré d'alcool : 12%
• Contenance : 75 cl
• Cépages : Sauvignon Blanc (80%), Chardonnay (20%)
• Sols : Calcaires et silex
• Culture : Lutte raisonnée (Terra Vitis)
• Vendanges : Mécaniques
• Vinification : Fermentation en cuve inox
• Élevage : Cuve
• Style : Blanc tendre et frais
• Acidité : Fraîche
• Boisé : Non boisé
• Allergènes : Sans allergènes
• Température de service : 8 à 10°C

Accords mets et vins

• Apéritif
• Fruits de mer
• Coquillages et crustacés
• Crustacés grillés
• Poissons
• Crottin de Chavignol et fromages de chèvre
• Fromages à pâte molle
• Fromages à pâte pressée
• Charcuteries fines