Marsannay Champs Perdrix 2022

Marsannay Champs Perdrix

Le Marsannay Champs Perdrix Hugenot est un grand vin rouge de Bourgogne issu de l’appellation Marsannay AOP, au cœur de la Côte de Nuits. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir et certifié Bio, il séduit par son équilibre entre finesse, fraîcheur et profondeur. Élevé durant 14 mois en fût, le Marsannay Champs Perdrix révèle toute l’élégance de son terroir calcaire à travers une expression authentique et raffinée, idéale pour les amateurs de grands vins de Bourgogne.

Caractéristiques techniques

• Appellation : Marsannay AOP
• Région : Bourgogne – Côte de Nuits
• Millésime : 2022
• Cépage : 100 % Pinot Noir
• Certification : Agriculture Biologique
• Sols : Calcaires
• Exposition : Sud-Est
• Vendanges : Manuelles avec tri à la parcelle
• Vinification : Fermentation en cuve inox avec macération pelliculaire
• Élevage : 14 mois en fût
• Alcool : 13,5 % vol.
• Allergènes : contient des sulfites

Notes de dégustation

La robe présente une belle teinte rubis éclatante. Le nez dévoile des arômes de cerise, de framboise et de mûre, enrichis de délicates notes florales et d’épices. En bouche, le Marsannay Champs Perdrix offre une matière élégante et parfaitement équilibrée, soutenue par des tanins fins et fondus. Les saveurs de groseille, de prune et de noyau de cerise noire s’accompagnent d’une subtile touche saline qui apporte fraîcheur et longueur.

Accords mets-vins

Ce Marsannay accompagne parfaitement :

• Charcuteries de qualité
• Grillades
• Viandes rôties
• Volaille fermière
• Magret de canard
• Fromages à pâte molle légèrement affinés

Conseils du caviste

Servez ce vin entre 14 et 16 °C afin de préserver toute sa finesse aromatique. Il ne nécessite pas de carafage et pourra être dégusté dès aujourd’hui ou conservé 8 à 10 ans, période durant laquelle il gagnera encore en complexité et en élégance.