Givry 1er Cru Les Galaffres 2022
CHF 39.80
Givry 1er Cru Les Galaffres 2022 du Domaine Chofflet, un vin blanc de Bourgogne 100 % Chardonnay. Frais, ample et élégant, il dévoile des notes d’agrumes, de pomme, de fleurs blanches et de fruits secs.
Givry 1er Cru Les Galaffres 2022 – Domaine Chofflet
Givry • Bourgogne Côte Chalonnaise • Blanc • 2022
Le Givry 1er Cru Les Galaffres 2022 du Domaine Chofflet est un vin blanc de Bourgogne issu à 100 % de Chardonnay. Installé sur les hauteurs de Givry, à Russilly, le Domaine Chofflet élabore des vins qui privilégient l’expression du terroir et un élevage mesuré.
Ce millésime présente une robe dorée et un nez expressif marqué par les agrumes, la pomme et les fruits secs. En bouche, l’attaque est fraîche et vive, puis le vin gagne en rondeur et en ampleur, avec une texture plus charnue et une finale aux beaux amers. Le Guide Hachette relève également des notes d’agrumes, de miel d’acacia et de fleurs blanches.
Le terroir des Galaffres se situe à Russilly, sur un coteau associé à des sols calcaires et marneux. Pour ce 2022, le vin se montre à la fois frais, ample et gourmand, avec suffisamment de structure pour accompagner la table. Une cuvée particulièrement intéressante pour découvrir un Givry blanc Premier Cru dans un style bourguignon élégant et accessible.
Informations techniques
| Producteur | Domaine Chofflet |
| Cuvée | Les Galaffres |
| Appellation | Givry 1er Cru |
| Région | Bourgogne – Côte Chalonnaise |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Cépage | Chardonnay 100 % |
| Contenance | 75 cl |
| Alcool | 13 % |
| Élevage | Cuve et fût |
| Service | 11–13 °C |
Dégustation
- Robe : dorée, lumineuse
- Nez : citron, pomme, agrumes, fleurs blanches, miel d’acacia et nuances de fruits secs
- Bouche : fraîche à l'attaque, puis ronde et ample, avec une belle matière et une finale légèrement amère
- Cépage : Chardonnay 100 %
- Style : vin blanc sec, structuré et frais
Accords mets & vins
Ce Givry 1er Cru accompagnera particulièrement bien :
- les poissons et fruits de mer ;
- les langoustines et crustacés ;
- les terrines de poisson ;
- les volailles rôties ;
- les fromages de Bourgogne et autres fromages à pâte douce.
Le Guide Hachette recommande notamment de l'associer aux langoustines, tandis que d'autres présentations du millésime soulignent son affinité avec les poissons, les fruits de mer et les volailles rôties.
Service et garde
Température de service : 11 à 13 °C
Potentiel de garde : 2026–2030
Le 2022 est aujourd'hui dans une phase intéressante de dégustation, tout en pouvant encore évoluer favorablement.
