Le Marsannay Champs Perdrix Hugenot est un grand vin rouge de Bourgogne issu de l'appellation Marsannay AOP, au cœur de la Côte de Nuits. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir et certifié Bio, il séduit par son équilibre entre finesse, fraîcheur et profondeur. Élevé durant 14 mois en fût, le Marsannay Champs Perdrix révèle toute l'élégance de son terroir calcaire à travers une expression authentique et raffinée, idéale pour les amateurs de grands vins de Bourgogne.
Caractéristiques techniques
Appellation : Marsannay AOP
Région : Bourgogne – Côte de Nuits
Millésime : 2022
Cépage : 100 % Pinot Noir
Certification : Agriculture Biologique
Sols : Calcaires
Exposition : Sud-Est
Vendanges : Manuelles avec tri à la parcelle
Vinification : Fermentation en cuve inox avec macération pelliculaire
Élevage : 14 mois en fût
Alcool : 13,5 % vol.
Notes de dégustation
La robe présente une belle teinte rubis éclatante. Le nez dévoile des arômes de cerise, de framboise et de mûre, enrichis de délicates notes florales et d'épices. En bouche, le Marsannay Champs Perdrix offre une matière élégante et parfaitement équilibrée, soutenue par des tanins fins et fondus. Les saveurs de groseille, de prune et de noyau de cerise noire s'accompagnent d'une subtile touche saline qui apporte fraîcheur et longueur.
Accords mets-vins
Ce Marsannay accompagne parfaitement :
Charcuteries de qualité
Grillades
Viandes rôties
Volaille fermière
Magret de canard
Fromages à pâte molle légèrement affinés
Conseils du caviste
Servez ce vin entre 14 et 16 °C afin de préserver toute sa finesse aromatique. Il ne nécessite pas de carafage et pourra être dégusté dès aujourd'hui ou conservé 8 à 10 ans, période durant laquelle il gagnera encore en complexité et en élégance.
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