Tavel Domaine Lafond 2025

Tavel Domaine Lafond 2025

Le Tavel Domaine Lafond 2025 est un rosé de gastronomie emblématique de la vallée du Rhône méridionale. Élaboré selon les principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie, ce Tavel Domaine Lafond exprime toute la personnalité de l'appellation Tavel. Son assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah offre un rosé ample, généreux et structuré, capable d'accompagner un repas de l'entrée au plat principal.

Un grand rosé de l'appellation Tavel

Unique appellation du Rhône exclusivement dédiée aux vins rosés, Tavel est reconnue pour produire des cuvées de caractère, loin des rosés légers de consommation estivale. Le Tavel Domaine Lafond s'inscrit pleinement dans cette tradition avec un vin à la fois expressif, généreux et doté d'une belle capacité d'évolution.

Une viticulture en bio et biodynamie

Le Tavel Domaine Lafond est issu d'un vignoble conduit en agriculture biologique et en biodynamie. Les raisins sont récoltés manuellement et mécaniquement selon les parcelles, avant un égrappage et une fermentation à basse température. L'élevage en cuve permet de préserver toute la fraîcheur du fruit et la pureté des arômes.

Notes de dégustation

La robe présente une belle couleur rubis aux nuances de rose tendre, typique des grands Tavel.

Le nez révèle des arômes de cerise, framboise, de violette et de fruits exotiques.

En bouche, le Tavel Domaine Lafond est ample, suave et généreux. Les fruits rouges dominent dans leur jeunesse avant d'évoluer vers des notes plus complexes de fruits à noyau et d'épices. La finale est fraîche, harmonieuse et persistante.

Caractéristiques techniques

• Appellation : AOP Tavel
• Millésime : 2025
• Région : Vallée du Rhône méridionale
• Domaine : Domaine Lafond
• Cépages :
  • 60 % Grenache
  • 20 % Cinsault
  • 20 % Syrah
• Certification : Agriculture biologique, Biodynamie
• Vendanges : Manuelles et mécaniques
• Vinification : Égrappage, fermentation à basse température
• Élevage : En cuve
• Style : Rosé sec, ample et généreux
• Alcool : 13 % vol.
• Température de service : 12 à 14 °C
• Potentiel de garde : 2 à 4 ans
• Contenance : 75 cl

Accords mets et vins

Le Tavel Domaine Lafond 2025 accompagne idéalement :

• Apéritifs
• Charcuteries
• Grillades
• Cuisine méditerranéenne
• Volailles rôties
• Plats épicés
• Cuisine provençale

Conseils CAVAVIN

Servir entre 12 et 14 °C. Ce rosé gastronomique peut accompagner un repas complet et dévoilera toute sa complexité après quelques mois de bouteille.

Informations de commande

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