Château de Saint-Martin Génération 11 Rosé Cru Classé
CHF 20.90
Le Château de Saint-Martin Génération 11 est un rosé Côtes de Provence Cru Classé, assemblage de Carignan, Cinsault et Grenache, savoureux et frais.
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Saint-Martin Génération 11 – Rosé Côtes de Provence Cru Classé
Le rosé Saint-Martin Génération 11 est une cuvée du Château de Saint-Martin, Cru Classé des Côtes de Provence. Ce domaine familial se transmet depuis onze générations. Cette cuvée rend donc hommage aux générations passées, présentes et futures.
Le domaine
Le Château de Saint-Martin fait partie des crus classés des Côtes de Provence. Par ailleurs, la propriété pratique une agriculture de régénération, qui vise à préserver la vie des sols. Le nom de la cuvée fait d'ailleurs aussi référence à cette démarche. Pour ce rosé, le Carignan, le Cinsault et le Grenache sont assemblés, puis la fermentation se déroule en cuve bois.
Notes de dégustation
- Nez : pêche, avec des notes d'agrumes.
- Bouche : savoureuse, à la fois gourmande et tout en finesse, avec une très belle fraîcheur en finale.
Le Saint-Martin Génération 11 se distingue ainsi des rosés légers de soif. En effet, sa matière lui permet de tenir sa place à table.
Accords mets-vins
- Apéritif
- Cuisine méditerranéenne
- Poissons grillés
- Salades composées
- Cuisine asiatique
Le conseil du caviste
Servez ce rosé entre 8 et 10 °C. De plus, évitez de le servir trop froid : sa finesse se révèle mieux autour de 10 °C. Enfin, il accompagne volontiers un repas entier, de l'entrée au plat.
Caractéristiques
- Appellation : Côtes de Provence AOP – Cru Classé
- Région : Provence
- Producteur : Château de Saint-Martin
- Couleur : vin rosé
- Cépages : Carignan 35 %, Cinsault 35 %, Grenache 30 %
- Vinification : fermentation en cuve bois
- Degré d'alcool : 12,5 % vol.
- Contenance : 75 cl
- Température de service : 8 à 10 °C
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