Domaine de Montine Village

Domaine de Montine Village 2022 – AOP Côtes du Rhône Villages Rouge

Le Domaine de Montine Village 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes du Rhône Villages, en vallée du Rhône méridionale. Il est élaboré dans une démarche certifiée Haute Valeur Environnementale, avec une recherche d’équilibre entre fruit, structure et accessibilité.

Le vin est issu d’un assemblage de Grenache et de Syrah. Les raisins sont vendangés mécaniquement puis égrappés avant fermentation en cuve ciment. L’élevage est réalisé en cuve pendant environ six mois afin de préserver le fruit et la souplesse du vin.

Dégustation

La robe est rouge cerise.

Le nez est marqué par des arômes de cerise et de fruits noirs.

La bouche est souple, fruitée et équilibrée. Elle développe des notes de fruits noirs et de fruits confiturés, soutenues par des tanins fins et fondus, avec une structure accessible.

Caractéristiques techniques

• Région : Rhône méridionale
• Appellation : Côtes du Rhône Villages AOP
• Classification : AOP
• Millésime : 2022
• Couleur : Rouge
• Cépages : Grenache (60%), Syrah (40%)
• Sols : Argiles et calcaires
• Contenance : 75 cl
• Degré d’alcool : 14%
• Certification : HVE
• Vendanges : Mécaniques
• Vinification : Cuve ciment
• Élevage : 6 mois en cuve
• Style : Rouge fruité et souple
• Acidité : Fraîche
• Teneur en sucre : Brut
• Concentration : Fluide
• Tanins : Fins et fondus

Accords mets et vins

• Apéritif
• Charcuteries
• Viandes blanches
• Volailles
• Viandes grillées
• Cuisine de terroir