Wizz La Dournie

Wizz La Dournie 2022 – IGP Hérault Blanc

Le Wizz La Dournie 2022 est un vin blanc issu de l’IGP Hérault, en région Languedoc. Il est élaboré à partir d’un assemblage de Grenache et de Vermentino, cultivés sur des sols de schistes. Le vin est certifié biologique.

La vinification est orientée vers la préservation de l’expression aromatique. Un court élevage en fût d’environ un mois apporte une légère structure sans marquer fortement le vin, qui reste dominé par la fraîcheur et le fruit.

Dégustation

La robe est jaune doré.

Le nez est expressif, marqué par des notes de citron frais et confit, de poire, de gingembre et une touche de verveine.

La bouche est soyeuse et équilibrée. Elle développe des arômes d’agrumes et de fruits blancs, accompagnés d’une dimension florale et légèrement épicée. L’ensemble est frais, ample et harmonieux.

Caractéristiques techniques

• Région : Languedoc-Roussillon
• Appellation : IGP Hérault
• Classification : IGP
• Millésime : 2022
• Couleur : Blanc
• Cépages : Grenache, Vermentino
• Sols : Schistes
• Contenance : 75 cl
• Degré d’alcool : 12,5%
• Certification : Bio
• Élevage : 1 mois en fût
• Style : Blanc ample et aromatique
• Acidité : Fraîche
• Teneur en sucre : Sec
• Boisé : Fondu
• Tanins : Non tannique

Conseils de service

• Température de service : 10 à 12°C
• Potentiel de garde : 2 à 4 ans

Accords mets et vins

• Apéritif
• Poissons grillés
• Cuisine méditerranéenne
• Crustacés
• Fromages frais