Château Corneilla Pur Sang Rouge

Château Corneilla Pur Sang Rouge 2022 – AOP Côtes du Roussillon

Le Château Corneilla Pur Sang Rouge 2022 est une cuvée de caractère qui exprime toute la richesse des terroirs du Roussillon. Plus ambitieuse et plus structurée que les cuvées traditionnelles du domaine, elle associe puissance, profondeur aromatique et élégance.

Élaboré à partir d'un assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan, ce vin bénéficie d'une vinification soignée avec macération pré-fermentaire à froid, longue cuvaison et pigeages réguliers. Son élevage de huit mois en fûts de chêne français apporte complexité, rondeur et subtils arômes boisés sans masquer le fruit.

Cette cuvée généreuse séduira les amateurs de vins rouges du Sud offrant à la fois intensité, gourmandise et potentiel de garde.

Caractéristiques techniques

• Appellation : AOP Côtes du Roussillon
• Millésime : 2022
• Domaine : Château Corneilla
• Région : Roussillon – Languedoc-Roussillon
• Couleur : Rouge
• Certification : Haute Valeur Environnementale (HVE)
• Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan
• Sols : Argiles, calcaires et galets
• Vinification : Macération pré-fermentaire à froid, fermentation à basse température et pigeages réguliers
• Élevage : 8 mois en fûts de chêne français de 300 litres
• Alcool : 13,5 %
• Contenance : 75 cl
• Potentiel de garde : 6 à 8 ans
• Température de service : 14 à 16°C

Notes de dégustation

Robe : Pourpre profonde aux reflets soutenus.

Nez : Complexe et intense, mêlant des notes de cassis, de mûre et de fruits noirs mûrs à des nuances de vanille, de torréfaction et d'épices douces apportées par l'élevage en fût.

Bouche : Ronde, ample et puissante. Les arômes de fruits noirs s'expriment avec intensité et sont soutenus par une trame épicée élégante. La matière est généreuse, équilibrée par des tanins fondus et une belle persistance aromatique.

Accords mets et vins

• Gibiers
• Viandes en sauce
• Viandes rôties
• Confit de canard
• Grillades de bœuf
• Agneau aux herbes
• Fromages affinés