Description
Timorasso Volpi 2022 – DOC Colli Tortonesi
Le Timorasso Volpi 2022 est un vin blanc italien issu de l’appellation DOC Colli Tortonesi, dans le Piémont. Élaboré à partir du cépage Timorasso, variété autochtone remise à l’honneur ces dernières décennies, il exprime pleinement le caractère des terroirs argilo-calcaires de la région.
Vinifié à basse température puis élevé en cuve, ce vin conserve toute la pureté aromatique du cépage. Il se distingue par son équilibre entre fraîcheur, structure et minéralité.
Caractéristiques techniques
- Appellation : DOC Colli Tortonesi
- Millésime : 2022
- Domaine : Volpi
- Région : Piémont, Italie
- Couleur : Blanc
- Cépage : 100 % Timorasso
- Sols : Argiles et calcaires
- Vinification : Pressurage direct, fermentation à basse température
- Élevage : Cuve
- Contenance : 75 cl
- Degré : 13,5 %
- Potentiel de garde : 4 à 6 ans
- Allergènes : contient des sulfites
Notes de dégustation
Nez : Notes de camomille, de miel, d’agrumes et de fruits blancs.
Bouche : Structurée et enveloppante, avec une belle fraîcheur. Les arômes fruités s’accompagnent d’une bonne sapidité et d’une minéralité caractéristique du Timorasso.
Conseils
Servir entre 10 et 12°C. Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui pour sa fraîcheur et son expression aromatique, ou conservé quelques années afin de développer davantage de complexité.
Informations de commande
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