Château Saint Ahon

Château Saint Ahon 2016 – AOP Haut-Médoc

Le Château Saint Ahon 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Haut-Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce millésime exprime un style classique bordelais, structuré et équilibré, marqué par une belle maturité des fruits et une intégration harmonieuse de l’élevage.

L’assemblage repose sur les cépages traditionnels du Médoc : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc. L’élevage en fût de 12 mois apporte de la complexité tout en affinant la structure tannique du vin.

Caractéristiques techniques

• Appellation : AOP Haut-Médoc
• Millésime : 2016
• Domaine : Château Saint Ahon
• Région : Bordeaux – Rive gauche
• Couleur : Rouge
• Certification : Haute Valeur Environnementale (HVE)
• Cépages : 60 % Cabernet Sauvignon, 28 % Merlot, 7 % Petit Verdot, 5 % Cabernet Franc
• Sols : Graves et sables
• Élevage : 12 mois en fût
• Alcool : 13 %
• Contenance : 75 cl
• Température de service : 16 à 18°C

Notes de dégustation

Robe : Rouge rubis brillant aux reflets légèrement tuilés.

Nez : Arômes de fruits mûrs, de cassis et de mûre, accompagnés de notes de cacao et de pain grillé.

Bouche : Ample et structurée, avec une matière généreuse. Les tanins sont fins et fondus, soutenant une texture soyeuse et une finale harmonieuse.

Accords mets et vins

• Viandes rouges grillées
• Viandes en sauce
• Gibiers
• Volailles rôties ou en sauce
• Fromages à pâte molle
• Cuisine bistronomique

Conseil du caviste

Servir entre 16 et 18°C. Ce Haut-Médoc peut être dégusté dès maintenant après ouverture ou conservé encore quelques années pour gagner en complexité aromatique.