Barbera Superiore La Zerba Volpi Bio

Barbera Superiore La Zerba Volpi Bio 2023

Une Barbera bio du Piémont, généreuse et authentique

Produite par la Cantine Volpi, maison familiale installée à Tortona au cœur des Colli Tortonesi, cette Barbera Superiore DOC Bio 2023 exprime avec élégance tout le caractère du Piémont. Élaborée exclusivement à partir de Barbera, puis élevée durant 13 mois en foudre, elle offre un parfait équilibre entre intensité, fraîcheur et finesse.

Certifiée Agriculture Biologique, cette cuvée séduit par sa richesse aromatique, sa belle structure et ses tanins soyeux. Un vin convivial et gourmand qui accompagnera aussi bien une cuisine italienne qu'une belle table de tradition.

Caractéristiques techniques

Appellation : DOC Colli Tortonesi

Région : Piémont, Italie

Millésime : 2023

Couleur : Vin rouge

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 14 % vol.

Certification : Agriculture Biologique

Cépage

• Barbera : 100 %

Notes de dégustation

Robe : Rouge rubis profond.

Nez : Élégant, dominé par des notes de violette, de fruits rouges mûrs et de douces épices.

Bouche : Sèche, ample et savoureuse, avec une belle fraîcheur caractéristique de la Barbera. L'élevage en foudre apporte une subtile complexité boisée sans masquer le fruit. Les tanins sont fins, fondus et la finale est longue et harmonieuse.

Profil gustatif

• Vin rouge sec
• Structuré et charpenté
• Fruits rouges
• Notes florales et épicées
• Belle fraîcheur
• Tanins fins

Accords mets et vins

À déguster avec :

• Charcuteries italiennes
• Pâtes fraîches
• Lasagnes
• Viandes rôties
• Viandes en sauce
• Gibiers
• Fromages à pâte molle, pressée ou persillée

Conseils de dégustation

Température de service : 16 à 18 °C.

À déguster dès aujourd'hui ou après quelques années de cave.

Potentiel de garde : 4 à 6 ans.

Carafage : Non nécessaire.

Information

En cas de rupture de stock, ce vin peut être commandé sur demande. Le délai de livraison est d'environ 30 jours. Si un changement de millésime intervient chez le producteur entre-temps, nous vous en informerons avant l'expédition.