Arbois Blanc Tradition

Arbois Blanc Tradition 2018 - Domaine Rolet

L'Arbois Blanc Tradition du Domaine Rolet est un grand vin blanc du Jura issu de l'appellation Arbois AOP. Élaboré à partir d'un assemblage équilibré de Chardonnay et de Savagnin, il reflète parfaitement le savoir-faire historique de cette maison emblématique. Son élevage prolongé de 48 mois en fût lui confère une belle complexité aromatique, de la profondeur et une élégance remarquable.

Sa robe or aux reflets verts annonce un nez expressif marqué par des notes de noix et de fruits secs. En bouche, l'attaque est vive et soyeuse. La minéralité caractéristique du terroir jurassien s'exprime avec finesse, accompagnée de délicates nuances iodées. La finale est longue, fraîche et harmonieuse, offrant un équilibre remarquable entre richesse et tension.

Caractéristiques techniques

Millésime : 2018
Appellation : Arbois AOP
Domaine : Domaine Rolet
Région : Jura
Couleur : Vin blanc sec
Contenance : 75 cl
Alcool : 13,5 % vol.
Culture : Lutte raisonnée
Vendanges : Manuelles avec tri à la parcelle
Vinification : Fermentation en cuve bois
Élevage : 48 mois en fût
Sols : Marnes

Cépages

Chardonnay : 50 %
Savagnin : 50 %

Notes de dégustation

Robe : Or brillant aux reflets verts.

Nez : Notes de noix et de fruits secs typiques des grands vins blancs du Jura.

Bouche : Vive, soyeuse et minérale, avec de subtiles notes iodées. La finale est longue, persistante et élégante.

Accords mets et vins

Ce vin accompagne idéalement les poissons à la crème, les poissons fumés, les volailles, les volailles en sauce ainsi que les fromages jurassiens et les fromages à pâte pressée.

Conseils de service

Température de service : 12 à 14°C

Carafage : Non nécessaire

Potentiel de garde : 10 à 15 ans.