Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Clous 2023

Description

Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Clous 2023

Le Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Clous 2023 du Domaine Ardhuy illustre à merveille la finesse et l’élégance des grands vins de Bourgogne Côte de Beaune. Issu à 100 % de Pinot Noir, ce vin séduit par son fruit croquant, sa fraîcheur minérale et ses tanins soyeux.

Avec sa finale légèrement saline, il possède cette vivacité qui donne envie d’y revenir encore et encore. Un 1er Cru accessible et friand, parfait pour découvrir le charme de Savigny-lès-Beaune sur un millésime solaire comme 2023.

Notes de dégustation

• Robe : pourpre aux reflets rubis.

• Nez : arômes intenses de cassis, cerise, fraise, framboise, avec une subtile touche de pain grillé.

• Bouche : attaque franche, matière concentrée mais fluide, tanins fondus et élégants. Belle longueur avec un boisé discret et une finale minérale et fraîche.

Style : vin rouge léger, fruité et équilibré, marqué par la gourmandise du Pinot Noir.

Accord mets & vins

Un compagnon idéal pour :

• Charcuteries fines

• Viandes blanches ou volailles grillées

• Rôtis et viandes délicates

Informations techniques

• Région / Pays : Bourgogne – Côte de Beaune (France)

• Appellation : Savigny-lès-Beaune 1er Cru – AOP

• Domaine : Ardhuy

• Millésime : 2023

• Cépage : 100 % Pinot Noir

• Contenance : 75 cl

• Degré alcoolique : 13 %

• Certification : HVE (Haute Valeur Environnementale)

Vinification & élevage

• Vendanges manuelles, égrappage et tri soigné

• Fermentation en cuve inox à basse température

• Fermentation malolactique

• Élevage de 10 mois en fût, avec boisé fondu et élégant

Terroir

• Sols : argilo-calcaires

• Exposition : Sud-Est, coteaux bien ensoleillés

Conseils de service

• Température de dégustation : 14–16 °C

• À carafer : non nécessaire

• Potentiel de garde : 6 à 8 ans