Sainte-Victoire Henri Bonnaud

Sainte-Victoire Henri Bonnaud 2025 – AOP Côtes de Provence

Le Sainte-Victoire Henri Bonnaud 2025 est un vin rosé issu de l’appellation Côtes de Provence, produit sur le terroir spécifique de la montagne Sainte-Victoire, au cœur de la Provence. Le domaine s’étend sur environ 14 hectares dans un amphithéâtre naturel protégé par les reliefs environnants.

Ce rosé biologique est élaboré à partir de Grenache et de Cinsault. La vinification est réalisée en cuve inox avec pressurage direct afin de préserver la fraîcheur aromatique et l’expression du fruit.

Caractéristiques techniques

• Appellation : AOP Côtes de Provence
• Millésime : 2025
• Domaine : Henri Bonnaud
• Région : Provence
• Couleur : Rosé
• Certification : Bio
• Cépages : 85 % Grenache, 15 % Cinsault
• Sols : Argiles et graves
• Exposition : Sud
• Vinification : Pressurage direct, fermentation en cuve inox
• Élevage : Cuve
• Contenance : 75 cl
• Degré : 12,5 %
• Potentiel de garde : 4 à 6 ans

Notes de dégustation

Robe : Rosé pâle.

Nez : Notes de fruits exotiques (fruit de la passion), pêche de vigne, nectarine, avec une trame florale.

Bouche : Attaque tendre et gourmande. Profil fruité sur les petits fruits rouges et les fruits exotiques, avec une finale fraîche, équilibrée et harmonieuse.

Conseils

Servir entre 10 et 12°C. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur et de son expression aromatique.