Bonnezeaux Petit Val

Bonnezeaux Petit Val 2019 – AOP Bonnezeaux – Chenin Blanc

Le Bonnezeaux Petit Val 2019 est un vin blanc liquoreux issu de l’appellation Bonnezeaux, dans la vallée de la Loire. Cette cuvée est élaborée à partir de Chenin Blanc, cépage emblématique des grands vins moelleux et liquoreux de l’Anjou.

Les raisins sont récoltés à surmaturité, ce qui permet une concentration naturelle des sucres et des arômes. Le Chenin exprime ici une richesse aromatique typique de l’appellation, tout en conservant une tension acide qui équilibre la structure du vin.

Caractéristiques techniques

• Appellation : AOP Bonnezeaux
• Millésime : 2019
• Région : Loire – Anjou Saumur
• Couleur : Blanc
• Cépage : 100 % Chenin Blanc
• Contenance : 75 cl
• Alcool : 13 %
• Style : Vin blanc liquoreux
• Potentiel de garde : 5 à 7 ans
• Température de service : 10 à 12°C

Notes de dégustation

Robe : Or jaune.

Nez : Arômes floraux et fruités, avec des notes d’acacia et de fruits compotés.

Bouche : Ample et douce, marquée par des notes de miel, de marmelade et de fruits exotiques, soutenue par une fraîcheur équilibrante.

Accords mets et vins

• Foie gras
• Fromages à pâte molle
• Cuisine sucrée-salée
• Desserts aux fruits
• Tarte Tatin
• Cuisine asiatique légèrement épicée

Conseil du caviste

Servir entre 10 et 12°C. Ce Bonnezeaux peut être dégusté dès maintenant pour son expression fruitée et gourmande, ou conservé quelques années pour développer davantage de complexité.