Moulin-à-Vent Manganèse et Granits

Moulin-à-Vent Manganèse et Granits Perrachon 2023 – AOP Moulin-à-Vent

Le Moulin-à-Vent Manganèse et Granits Perrachon 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Moulin-à-Vent, l’un des crus les plus réputés du Beaujolais. Cette cuvée est élaborée à partir de plusieurs lieux-dits situés principalement sur la commune de Romanèche-Thorins, au cœur de terroirs granitiques caractéristiques de l’appellation.

Produit à partir de Gamay, ce vin est vinifié en cuve ciment avec pigeage et fermentation malolactique, puis élevé en cuve pendant 12 mois. Il exprime le style structuré et profond qui a fait la réputation de Moulin-à-Vent.

Caractéristiques techniques

• Appellation : AOP Moulin-à-Vent
• Millésime : 2023
• Domaine : Domaine Perrachon
• Région : Beaujolais
• Couleur : Rouge
• Certification : HVE
• Cépage : 100 % Gamay
• Sols : Granites
• Exposition : Sud-Ouest
• Vinification : Cuve ciment, pigeage, fermentation malolactique
• Élevage : 12 mois en cuve
• Contenance : 75 cl
• Degré : 13 %
• Potentiel de garde : 4 à 6 ans

Notes de dégustation

Robe : Rubis.

Nez : Cerise, fraise, rose et poivre, avec une expression florale et épicée caractéristique de l’appellation.

Bouche : Vin ample et charpenté, marqué par des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, d’épices et de fleurs séchées. Les tanins sont présents mais souples, soutenus par une belle fraîcheur.

Conseils

Servir entre 16 et 18°C. Une légère aération permettra d'apprécier pleinement la complexité aromatique de ce Moulin-à-Vent.