Monbazillac L’Abbaye

Monbazillac L’Abbaye 2022 – AOP Monbazillac – Vin bio - 50 cl

Le Monbazillac L’Abbaye 2022 est un vin blanc liquoreux issu de l’appellation Monbazillac, dans le Sud-Ouest de la France. Cette cuvée biologique exprime toute la richesse des grands vins moelleux de la région, construits sur la concentration naturelle des raisins.

Les raisins de Muscadelle sont récoltés à parfaite maturité, avec développement de la pourriture noble (botrytis) et passerillage. Cette concentration naturelle permet d’obtenir un vin riche, équilibré par une belle fraîcheur, et élevé longuement en fût afin d’apporter complexité et profondeur.

C’est un vin de gastronomie autant qu’un vin de plaisir, construit pour évoluer positivement avec le temps.

Caractéristiques techniques

• Appellation : AOP Monbazillac
• Millésime : 2022
• Région : Sud-Ouest
• Couleur : Blanc
• Certification : Bio
• Cépage : 100 % Muscadelle
• Contenance : 50 cl
• Élevage : 22 mois en fût
• Alcool : 13 %
• Style : Vin liquoreux

Notes de dégustation

Robe : Or jaune soutenu.

Nez : Arômes de fruits confits, fruits secs et notes miellées.

Bouche : Ample et riche, avec une texture dense et une douceur marquée. Les notes de miel et de fruits confits s’étirent sur une finale longue, équilibrée par une fraîcheur discrète.

Accords mets et vins

• Foie gras
• Fromages à pâte persillée
• Desserts aux fruits
• Desserts au chocolat
• Cuisine sucrée-salée

Conseil du caviste

Servir entre 8 et 10°C. Ce Monbazillac peut être apprécié jeune pour sa gourmandise ou conservé plusieurs années afin de gagner en complexité aromatique.