Coteaux du Giennois Montée Casse Cou Blanc

Coteaux du Giennois Montée Casse Cou Blanc

Le Coteaux du Giennois Montée Casse Cou Blanc est un vin blanc bio de l'appellation Coteaux du Giennois AOP, élaboré au cœur du Centre-Loire à partir de 100 % Sauvignon Blanc. Ce vin séduit par sa fraîcheur, sa minéralité et son expression aromatique généreuse. Grâce à une vinification en cuve inox et un élevage sur cuve, il préserve toute la pureté du fruit et offre une dégustation vive, élégante et équilibrée. Le Coteaux du Giennois Montée Casse Blanc est le compagnon idéal des apéritifs, des poissons et des fromages de chèvre.

Issu de vendanges manuelles et certifié Agriculture Biologique, ce Coteaux du Giennois Montée Casse Cou Blanc reflète parfaitement le terroir ligérien. Le Sauvignon Blanc y exprime des notes de fruits blancs, de cassis et de nectarine, soutenues par une belle tension minérale. Sec, fluide et rafraîchissant, il offre un excellent équilibre entre vivacité et rondeur, ce qui en fait un vin aussi agréable à déguster jeune qu'à partager autour d'un repas.

Caractéristiques techniques

• Appellation : Coteaux du Giennois AOP
• Millésime : 2023
• Région : Loire
• Pays : France
• Couleur : Blanc
• Cépage : 100 % Sauvignon Blanc
• Certification : Agriculture Biologique (BIO)
• Vendanges : Manuelles
• Vinification : Fermentation en cuve inox
• Élevage : En cuve
• Degré d'alcool : 12,5 % vol.
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation pour ce Montée Casse Cou Blanc

Le nez dévoile de délicates notes de cassis, de nectarine, de fleurs blanches et de fruits blancs. En bouche, ce vin est sec, vif et fluide, porté par une belle fraîcheur et une agréable minéralité. Son équilibre entre acidité et rondeur lui confère une finale harmonieuse et désaltérante.

Accords mets et vins

Le Coteaux du Giennois Montée Casse Blanc accompagne parfaitement un apéritif, un pavé de saumon à l'oseille, des crustacés, un caviar d'aubergines, une salade de saison ou encore des fromages de chèvre, notamment un crottin de Chavignol.

Le conseil du caviste

Servez ce vin entre 8 et 10 °C afin de révéler toute sa fraîcheur et ses arômes. Il sera idéal dans les deux à trois années suivant le millésime, lorsque son fruit et sa vivacité s'expriment pleinement. C'est un excellent choix pour découvrir les appellations confidentielles du Centre-Loire et profiter d'un Sauvignon Blanc bio à la fois élégant et gourmand.

Informations de commande

En cas de rupture de stock, ce produit peut généralement être commandé. Un délai de livraison pouvant aller jusqu'à 30 jours peut être nécessaire. En cas de changement de millésime ou de certaines caractéristiques, nous vous contacterons avant l'expédition.