Cognac Réserve Oubliée de Pradière XO

Cognac Réserve Oubliée de Pradière XO

Le Cognac Réserve Oubliée de Pradière XO est un cognac issu exclusivement de la prestigieuse Petite Champagne, l'un des crus les plus réputés de l'appellation Cognac. Le domaine a été repris par la Maison Lhéraud en 2017 auprès de la famille Gauthier, installée à Birac en Charente.

Élaboré à partir de 100% Ugni Blanc, ce cognac bénéficie d'un élevage de dix années en fûts de chêne du Limousin à chauffe faible. Ce long vieillissement lui apporte structure, complexité et équilibre tout en préservant la finesse du fruit.

Caractéristiques techniques

Région : Cognac-Armagnac (France)
Appellation : Cognac Fin Champagne AOP
Cru : Petite Champagne
Classification : XO
Contenance : 70 cl
Degré d'alcool : 40% vol
Cépage : 100% Ugni Blanc
Type de culture : Lutte raisonnée
Élevage : 10 ans en fûts de chêne du Limousin à chauffe faible
Sols : Argilo-calcaires
Exposition : Sud-Ouest
Allergènes : Sans allergènes
Température de service : 16 à 18°C
Potentiel de garde : Plus de 15 ans

Dégustation

Robe ambrée profonde aux reflets soutenus.

Nez complexe associant des notes d'amande, de fruits confits, d'ananas et de sous-bois.

Bouche élégante et équilibrée, marquée par des notes épicées et d'amandes miellées. L'élevage en chêne apporte de la profondeur tout en conservant la finesse aromatique caractéristique de la Petite Champagne.

Accords

Peut accompagner des desserts au chocolat ou être dégusté seul afin d'apprécier pleinement sa richesse aromatique.

Conseils CAVAVIN

Température de service : 16 à 18°C

Potentiel de garde : Plus de 15 ans.