Cognac Bouju Hors d’Âge Grande Champagne
CHF 118.00
Le Cognac Bouju Hors d’Âge est un cognac Grande Champagne longuement vieilli en fûts de chêne, aux notes de santal, de cacao, de café, de figue sèche et de rancio, titrant 40 % vol.
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Cognac Bouju Hors d'Âge – Grande Champagne
Le Cognac Bouju Hors d'Âge est un cognac de la maison Bouju, issu du cru Grande Champagne. Il titre 40 % vol. et se présente en bouteille de 70 cl. Moelleux, intense et complexe, il témoigne de longues années de vieillissement en fûts de chêne.
Élaboration
Le cognac est une eau-de-vie de vin, distillée deux fois en alambic charentais. Les vignes de la maison Bouju, en Grande Champagne, sont conduites en lutte raisonnée. La mention « Hors d'Âge » désigne, dans l'appellation Cognac, une eau-de-vie dont la plus jeune a vieilli au moins dix ans sous bois.
Profil
- Nez : bois de santal, cacao, café, figue sèche, noisette, tabac et vanille
- Bouche : très intense et bien équilibrée ; bouquet moelleux avec une touche marquée de rancio charentais
- Finale : très longue, épicée et complexe
Le profil du Cognac Bouju Hors d'Âge est donc celui d'un cognac gras et gourmand. Par ailleurs, le rancio est un arôme typique des très vieilles eaux-de-vie.
Le rancio
Le rancio désigne un ensemble d'arômes qui apparaissent après de longues années en fût : noix, champignon, fruits secs, cuir. On le recherche dans les cognacs les plus âgés.
Caractéristiques
- Type : cognac
- Origine : France – Charente
- Appellation : Cognac Grande Champagne AOC
- Producteur : Cognac Bouju
- Catégorie d'âge : Hors d'Âge (au moins 10 ans sous bois)
- Degré d'alcool : 40 % vol.
- Contenance : 70 cl
Informations de commande
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