Château Fonroque 2018 – Saint-Émilion Grand Cru Classé

Château Fonroque 2018 – Saint-Émilion Grand Cru Classé

Le Château Fonroque 2018 est un Grand Cru Classé de Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Le domaine est conduit en biodynamie. Ainsi, ce vin raffiné et énergique associe élégance minérale, fruit noir profond et structure harmonieuse.

Le domaine

Château Fonroque est implanté sur un terroir calcaire et argilo-calcaire de Saint-Émilion. Ce sol apporte au vin sa fraîcheur et sa minéralité. De plus, la biodynamie pratiquée au domaine vise à exprimer au mieux ce terroir.

Notes de dégustation

L'attaque est souple. Ensuite, le développement révèle un fruit intense et mûr, équilibré par une énergie minérale. Les tanins sont bien structurés et la finale est harmonieuse et persistante. En somme, le Château Fonroque 2018 offre un beau potentiel de garde.

Accords mets-vins

Ce Saint-Émilion s'accordera parfaitement avec un filet de bœuf aux champignons, une épaule d'agneau confite ou un canard rôti. Par ailleurs, il sera à sa place sur une table de fête, avec des fromages à pâte dure.

Le conseil du caviste

Carafez-le une heure avant le service et servez-le entre 16 et 18 °C. Un vin qui va surprendre beaucoup de monde par sa fraîcheur, à offrir ou à s'offrir.

Caractéristiques

• Appellation : Saint-Émilion Grand Cru AOP
• Classement : Grand Cru Classé
• Région : Bordeaux – rive droite
• Millésime : 2018
• Couleur : rouge
• Culture : biodynamie
• Sols : calcaires et argilo-calcaires
• Degré d'alcool : 14,5 % vol.
• Contenance : 75 cl
• Température de service : 16 à 18 °C
• Garde : plus de 15 ans

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