Saint-Joseph Domaine de Montine 2022

Saint-Joseph Montine 2022 – Syrah du Rhône septentrional

Le Saint-Joseph Montine 2022 appartient à la gamme Collection du Domaine de Montine, à Grignan. Pour ces cuvées, la famille Monteillet va chercher la Syrah sur les grands terroirs du Rhône nord. Une belle Syrah pour une viande du soir..

Le domaine

Le Domaine de Montine est une affaire de famille, aujourd'hui portée par la quatrième génération. Il est certifié Haute Valeur Environnementale. Ce Saint-Joseph est issu de Syrah seule. Les raisins sont égrappés, puis fermentent en cuve ciment. Enfin, le vin est élevé douze mois en fût.

Notes de dégustation

• Robe : grenat.
• Nez : très pur et profond, sur les fruits noirs, la myrtille, la violette et le poivre.
• Bouche : belle attaque, tanins soyeux, souples et veloutés.

Le Saint-Joseph Montine reste donc dans le registre droit et frais de l'appellation, sans chercher la démonstration.

Accords mets-vins

• Viandes rouges grillées
• Charcuteries
• Volailles rôties
• Fromages à pâte molle

Le conseil du caviste

Servez ce vin entre 14 et 16 °C. De plus, il se garde huit à dix ans.

Caractéristiques

• Appellation : Saint-Joseph AOP
• Région : Rhône septentrional
• Producteur : Domaine de Montine (famille Monteillet)
• Millésime : 2022
• Couleur : vin rouge
• Cépage : Syrah 100 %
• Certification : Haute Valeur Environnementale
• Vinification : égrappage, cuve ciment, fermentation malolactique
• Élevage : 12 mois en fût
• Degré d'alcool : 13,5 % vol.
• Contenance : 75 cl
• Température de service : 14 à 16 °C
• Garde : 8 à 10 ans

Informations de commande

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