Gigognan Clos du Roi Châteauneuf-du-Pape Rouge Magnum 2020
CHF 78.90
Le Clos du Roi en magnum 2020 du Château Gigognan est un Châteauneuf-du-Pape bio, Grenache, Mourvèdre et Syrah, élevé 12 mois en foudre, ample, charnu et soyeux.
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Gigognan Clos du Roi 2020 en magnum – Châteauneuf-du-Pape bio
Le Clos du Roi en magnum 2020 est un Châteauneuf-du-Pape rouge du Château Gigognan. Le domaine s'étend sur 110 hectares, avec un vignoble d'un seul tenant sur des terrasses de galets roulés. Il se distingue aussi par son histoire, qui remonte à l'époque romaine.
Le domaine
Le Château Gigognan cultive ses vignes en agriculture biologique. Le Grenache domine l'assemblage, complété par le Mourvèdre et la Syrah, sur des argiles, des calcaires et des galets. Les vendanges sont manuelles, avec un tri à la parcelle. Ensuite, les raisins égrappés fermentent en cuve ciment. Enfin, le vin est élevé douze mois en foudre.
Notes de dégustation
- Robe : grenat.
- Nez : expressif, sur les fruits rouges et noirs mûrs, rehaussé d'épices, de réglisse et de garrigue.
- Bouche : ample, charnue et progressive, sans lourdeur ; tanins soyeux et élevage fondu, finale fraîche.
Le Clos du Roi en magnum vieillira donc plus lentement qu'en bouteille. En effet, le grand format favorise une évolution plus harmonieuse.
Accords mets-vins
- Gibier
- Viandes rôties
- Gigot d'agneau
- Daube provençale
Le conseil du caviste
Servez ce vin entre 16 et 18 °C, après un passage en carafe. De plus, il se garde six à huit ans. Enfin, le magnum est le format parfait pour une grande tablée.
Caractéristiques
- Appellation : Châteauneuf-du-Pape AOP
- Cuvée : Clos du Roi
- Région : Rhône méridional
- Producteur : Château Gigognan
- Millésime : 2020
- Couleur : vin rouge
- Cépages : Grenache 70 %, Mourvèdre 15 %, Syrah 15 %
- Sols : argiles, calcaires et galets roulés
- Certification : agriculture biologique
- Vendanges : manuelles, tri à la parcelle
- Vinification : égrappage, fermentation en cuve ciment
- Élevage : 12 mois en foudre
- Degré d'alcool : 14,5 % vol.
- Contenance : 150 cl (magnum)
- Température de service : 16 à 18 °C
- Garde : 6 à 8 ans
- Carafage : conseillé
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