Vosne-Romanée Chauvenet 2023
CHF 64.50
Le Vosne-Romanée Chauvenet 2023 est un Pinot Noir de la Côte de Nuits, charnu et très aromatique, aux notes de cerise, de fraise et de sous-bois.
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Vosne-Romanée Chauvenet 2023 – Côte de Nuits
Le Vosne-Romanée Chauvenet 2023 vient de l'un des villages les plus prestigieux de Bourgogne. Élaboré par le domaine Jean Chauvenet, ce Pinot Noir exprime la finesse de la Côte de Nuits. Vous découvrez ainsi un vin rouge charnu, très aromatique et d'une belle persistance.
Le domaine
Le domaine Jean Chauvenet incarne l'idée même du domaine familial bourguignon. Il cultive une petite surface d'une dizaine d'hectares, répartie sur neuf appellations de la Côte de Nuits. Pour ce Vosne-Romanée, le Pinot Noir pousse sur des sols de limons. Ensuite, la fermentation se déroule en cuve bois. Le village de Vosne-Romanée, au cœur de la Côte de Nuits, est réputé pour la finesse et le raffinement de ses Pinots Noirs.
Notes de dégustation
- Nez : cerise, fraise et fougère.
- Bouche : le moelleux domine, soutenu par des tanins discrets et une acidité mesurée.
- Finale : très bonne persistance, sur la cerise, la fraise et le sous-bois.
Le Vosne-Romanée Chauvenet se montre donc charnu et gourmand. Par ailleurs, sa typicité met en relief les fruits rouges et les notes de sous-bois propres à l'appellation.
Accords mets-vins
- Viandes rôties
- Viandes en sauce
- Gibier
- Fromages à pâte molle
Le conseil du caviste
Servez ce Vosne-Romanée entre 16 et 18 °C pour profiter pleinement de ses arômes. De plus, il se déguste déjà avec plaisir, mais il saura aussi évoluer quelques années en cave. Enfin, c'est une belle porte d'entrée vers les grands villages de la Côte de Nuits.
Caractéristiques
- Appellation : Vosne-Romanée AOP
- Région : Bourgogne – Côte de Nuits
- Producteur : Domaine Jean Chauvenet
- Millésime : 2023
- Couleur : vin rouge
- Cépage : Pinot Noir 100 %
- Sols : limons
- Vinification : fermentation en cuve bois
- Degré d'alcool : 13,5 % vol.
- Contenance : 75 cl
- Température de service : 16 à 18 °C
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