Viré-Clessé Tradition 2024

Viré-Clessé Tradition 2024

Le Viré-Clessé Tradition 2024 est un grand vin blanc de Bourgogne élaboré exclusivement à partir de 100 % Chardonnay. Issu des terroirs du Mâconnais, ce Viré-Clessé Tradition séduit par son équilibre entre fraîcheur, richesse et minéralité. Son élevage sur lies pendant douze mois lui confère une belle ampleur, tout en préservant la pureté du fruit et l'élégance qui caractérisent les meilleurs vins de l'appellation.

Un Chardonnay authentique du Mâconnais

Le Viré-Clessé Tradition est produit sur des sols d'argiles et de calcaires, exposés au sud-est, offrant au Chardonnay des conditions idéales pour atteindre une parfaite maturité tout en conservant une belle fraîcheur. Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), ce vin reflète fidèlement l'identité de son terroir.

Une vinification au service de la précision

Les raisins sont récoltés manuellement avec un tri à la parcelle avant un pressurage direct. La fermentation en cuves inox, suivie d'une fermentation malolactique, est complétée par un élevage sur lies de 12 mois, apportant texture, complexité et finesse sans masquer l'expression du Chardonnay.

Notes de dégustation

La robe présente une élégante couleur or vert aux reflets dorés.

Le nez dévoile des arômes de beurre, de fleurs blanches, de fruits blancs et de fruits frais, accompagnés de délicates notes pâtissières.

En bouche, le Viré-Clessé Tradition est droit, charnu et parfaitement équilibré. La fraîcheur minérale s'associe à une belle densité et à une finale longue, harmonieuse et élégante.

Caractéristiques techniques

• Appellation : AOP Viré-Clessé
• Millésime : 2024
• Région : Bourgogne – Mâconnais
• Cépage : 100 % Chardonnay
• Certification : Haute Valeur Environnementale (HVE)
• Sol : Argiles et calcaires
• Exposition : Sud-Est
• Vendanges : Manuelles avec tri à la parcelle
• Vinification : Pressurage direct, fermentation en cuves inox, fermentation malolactique
• Élevage : 12 mois sur lies
• Style : Blanc ample et généreux
• Alcool : 13 % vol.
• Température de service : 10 à 12 °C
• Potentiel de garde : 4 à 6 ans
• Contenance : 75 cl

Accords mets et vins

Le Viré-Clessé Tradition 2024 accompagne idéalement :

• Coquillages et crustacés en sauce
• Poissons à la crème
• Poissons en sauce
• Volailles en sauce
• Risotto aux champignons
• Fromages à pâte pressée cuite

Conseils CAVAVIN

Servir entre 10 et 12 °C. Le Viré-Clessé Tradition peut être dégusté dès aujourd'hui pour sa fraîcheur ou conservé quelques années afin de développer des notes plus complexes.

Informations de commande

En cas de rupture de stock, ce produit peut généralement être commandé. Un délai de livraison pouvant aller jusqu'à 30 jours peut être nécessaire. En cas de changement de millésime ou de certaines caractéristiques, nous vous contacterons avant l'expédition.