Puligny-Montrachet Levrons Bitouzet-Prieur 2023

Puligny-Montrachet Levrons Bitouzet-Prieur 2023

Le Puligny-Montrachet Levrons Bitouzet-Prieur 2023 est un grand vin blanc de Bourgogne élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Issu du climat Les Levrons, ce Puligny-Montrachet Levrons Bitouzet-Prieur illustre toute la finesse et la précision qui font la réputation de l'appellation. Élégant, ciselé et d'une remarquable fraîcheur, il développe une belle complexité aromatique où les fleurs blanches évoluent vers des notes d'amande verte et de noisette au fil des années.

Un terroir emblématique de Puligny-Montrachet

Situé au cœur de la prestigieuse Côte de Beaune, le climat Les Levrons repose sur des sols argilo-calcaires particulièrement adaptés au Chardonnay. Le domaine Bitouzet-Prieur cultive ce terroir avec une approche respectueuse, privilégiant une viticulture raisonnée afin de révéler toute la pureté de ce grand cru de terroir.

Un Chardonnay d'une grande élégance

Le Puligny-Montrachet Levrons Bitouzet-Prieur est élaboré à partir de vendanges manuelles, suivies d'un pressurage direct afin de préserver toute la finesse du fruit. L'élevage de 16 mois en fûts apporte de la profondeur et de la complexité tout en respectant l'équilibre naturel du vin. Plus tendu et plus ciselé que certains de ses voisins de Meursault, il exprime pleinement l'élégance propre à Puligny-Montrachet.

Notes de dégustation

La robe présente une élégante couleur or vert aux reflets jaune pâle.

Le nez dévoile de délicats arômes de fleurs blanches, qui évoluent avec le temps vers des notes d'amande verte et de noisette.

En bouche, le Puligny-Montrachet Levrons Bitouzet-Prieur est vif, précis et raffiné. La matière est élégante, portée par une belle tension minérale et une finale longue, harmonieuse et persistante.

Caractéristiques techniques

• Appellation : AOP Puligny-Montrachet
• Millésime : 2023
• Région : Bourgogne – Côte de Beaune
• Domaine : Bitouzet-Prieur
• Cépage : 100 % Chardonnay
• Culture : Lutte raisonnée
• Sol : Argiles et calcaires
• Vendanges : Manuelles
• Vinification : Pressurage direct
• Élevage : 16 mois en fûts
• Alcool : 13,4 % vol.
• Température de service : 8 à 10 °C
• Potentiel de garde : 4 à 6 ans
• Contenance : 75 cl

Accords mets et vins

Le Puligny-Montrachet Levrons Bitouzet-Prieur 2023 accompagne idéalement :

• Poissons en sauce
• Homard
• Saint-Jacques
• Volailles à la crème
• Risotto aux champignons
• Fromages à pâte pressée cuite

Conseils CAVAVIN

Servir entre 8 et 10 °C. Ce Puligny-Montrachet Levrons Bitouzet-Prieur peut être dégusté dès aujourd'hui pour sa fraîcheur ou conservé quelques années afin de développer des arômes plus complexes de fruits secs et de noisette.