Pouilly-Fuissé Domaine Renaud 2024

Pouilly-Fuissé Renaud 2024 – Chardonnay de vieilles vignes

Le Pouilly-Fuissé Renaud 2024 est un grand blanc du Mâconnais, élaboré par le Domaine Renaud. Il provient de vignes âgées d'environ 65 ans au minimum, plantées à forte densité. Vous découvrez ainsi un Chardonnay concentré, gras et savoureux.

Le domaine

Le Domaine Renaud cultive ses vignes sur les sols d'argiles et de calcaires du sud de la Bourgogne. La densité de plantation atteint 10 000 pieds par hectare, ce qui limite les rendements et concentre les raisins. Pour ce vin, les raisins sont pressés directement. Ensuite, le vin est élevé 8 mois en foudre.

Notes de dégustation

• Robe : or aux reflets verts.
• Nez : pêche, coing, amande et noisette.
• Bouche : grasse, pleine et savoureuse, un blanc qui « se mâche ».

Le Pouilly-Fuissé Renaud offre donc une belle richesse, portée par des notes de fruits jaunes et de fruits secs. Par ailleurs, l'élevage en foudre préserve sa pureté.

Accords mets-vins avec le Pouilly-Fuissé Renaud

• Poissons à la crème
• Volailles et viandes blanches, nature ou en sauce
• Fromages à pâte molle
• Risotto aux champignons

Le conseil du caviste

Servez ce vin entre 10 et 12 °C, sans le rafraîchir à l'excès pour garder son volume. De plus, il se déguste dès maintenant, mais il saura aussi évoluer quelques années. Enfin, c'est un blanc de table idéal pour les plats crémés.

Caractéristiques

• Appellation : Pouilly-Fuissé AOP
• Région : Bourgogne – Mâconnais
• Producteur : Domaine Renaud
• Millésime : 2024
• Couleur : vin blanc
• Cépage : Chardonnay 100 %
• Vignes : environ 65 ans au minimum, 10 000 pieds par hectare
• Sols : argiles et calcaires
• Vinification : pressurage direct
• Élevage : 8 mois en foudre
• Degré d'alcool : 13 % vol.
• Contenance : 75 cl
• Température de service : 10 à 12 °C

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