Nuits-Saint-Georges Chauvenet 2023
CHF 55.90
Le Nuits-Saint-Georges Chauvenet 2023 est un grand vin rouge de Bourgogne élaboré à partir de 100 % Pinot Noir. Élégant et structuré, il révèle des arômes de fraise, de tabac blond et de fruits rouges, qui évolueront vers des notes de cuir et d’épices au fil des années, offrant un excellent potentiel de garde.
Nuits-Saint-Georges Chauvenet 2023
Le Nuits-Saint-Georges Chauvenet 2023 est un grand vin rouge de la Côte de Nuits, élaboré exclusivement à partir de 100 % Pinot Noir. Issu du Domaine Jean Chauvenet, ce Nuits-Saint-Georges Chauvenet reflète toute la noblesse de cette appellation emblématique de Bourgogne. Structuré, élégant et taillé pour la garde, il dévoile une belle intensité aromatique qui évoluera harmonieusement au fil des années.
Un domaine familial au cœur de la Côte de Nuits
Le Domaine Jean Chauvenet incarne la tradition bourguignonne avec un vignoble familial d'une dizaine d'hectares réparti sur plusieurs appellations prestigieuses de la Côte de Nuits. Le Nuits-Saint-Georges Chauvenet exprime toute la personnalité de ce terroir reconnu pour produire des Pinot Noir de caractère, alliant puissance, finesse et remarquable potentiel de vieillissement.
Un Pinot Noir de garde
Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, le Nuits-Saint-Georges Chauvenet 2023 est issu de sols composés de limons et de sables, favorisant l'élégance du fruit et la finesse des tanins. Jeune, il séduit par ses arômes de fruits rouges. Avec quelques années de cave, il développe progressivement des notes plus complexes de cuir, de tabac blond et de fraise confite.
Notes de dégustation
La robe présente une belle couleur rubis profonde.
Le nez révèle des arômes de fraise et de tabac blond, qui évolueront avec le temps vers des notes de cuir et de sous-bois.
En bouche, le Nuits-Saint-Georges Chauvenet offre une structure élégante, soutenue par une belle matière et des tanins fins. La finale est longue, équilibrée et promet une évolution remarquable après quelques années de garde.
Caractéristiques techniques
- Appellation : AOP Nuits-Saint-Georges
- Millésime : 2023
- Région : Bourgogne – Côte de Nuits
- Domaine : Jean Chauvenet
- Cépage : 100 % Pinot Noir
- Sols : Limons et sables
- Style : Rouge élégant et structuré
- Alcool : 13,5 % vol.
- Température de service : 16 à 18 °C
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Contenance : 75 cl
Accords mets et vins
Le Nuits-Saint-Georges Chauvenet 2023 accompagne idéalement :
- Gibiers
- Viandes rôties
- Viandes en sauce
- Magret de canard
- Fromages à pâte pressée
- Fromages à pâte molle
Conseils CAVAVIN
Servir entre 16 et 18 °C. Le Nuits-Saint-Georges Chauvenet peut être apprécié après une légère aération dans sa jeunesse, mais révélera toute sa complexité après 3 à 5 ans, avec un potentiel de garde de 10 à 15 ans.
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