Morgon Corcelette Domaine Perrachon 2023

Morgon Corcelette 2023 – Domaine Perrachon

Le Morgon Corcelette 2023 provient d'une vigne de 2,33 hectares située entièrement sur le climat Corcelette. Ce terroir caillouteux, fait de schistes et de granites, donne un vin puissant, aux tanins denses et soyeux. Un Morgon qui fera merveille sur une viande rôtie ou un plat en sauce.

Le domaine

Le Domaine Laurent Perrachon et Fils est certifié Haute Valeur Environnementale. Les vendanges sont manuelles, avec un tri à la parcelle. Après égrappage, le Gamay fermente en cuve ciment avec pigeage. Enfin, le vin est élevé neuf mois en cuve.

Notes de dégustation

• Robe : grenat.
• Nez : cerise, pêche et prune.
• Bouche : charnue, séduisante par sa plénitude, sur les fruits mûrs à noyau : cerise, prune, kirsch.

Le Morgon Corcelette est donc un cru du Beaujolais généreux, qui surprendra ceux qui pensent connaître le Gamay.

Accords mets-vins

• Viandes rôties
• Viandes en sauce
• Gibier
• Fromages à pâte molle

Le conseil du caviste

Servez ce vin entre 15 et 17 °C. De plus, il se garde quatre à six ans.

Caractéristiques

• Appellation : Morgon AOP
• Climat : Corcelette
• Région : Beaujolais
• Producteur : Domaine Laurent Perrachon et Fils
• Millésime : 2023
• Couleur : vin rouge
• Cépage : Gamay 100 %
• Sols : schistes et granites
• Certification : Haute Valeur Environnementale
• Vendanges : manuelles, tri à la parcelle
• Vinification : égrappage, cuve ciment, pigeage
• Élevage : 9 mois en cuve
• Degré d'alcool : 13 % vol.
• Contenance : 75 cl
• Température de service : 15 à 17 °C
• Garde : 4 à 6 ans

Informations de commande

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