Morey-Saint-Denis Domaine Georges Lignier 2022

Morey-Saint-Denis 2022 – Domaine Georges Lignier

Le Morey-Saint-Denis Lignier 2022 est un Pinot Noir de la Côte de Nuits, niché entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny. Le Domaine Georges Lignier et Fils y cultive la vigne de la façon la plus respectueuse possible de la plante et de son terroir. Une vraie bouteille de Bourgogne de vigneron, qui sublimera un beau plat du dimanche.

Le domaine

Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires. Les raisins sont égrappés, puis fermentent en cuve inox. Ensuite, le vin est élevé dix-huit mois en fût, ce qui lui donne de la profondeur.

Notes de dégustation

• Robe : grenat.
• Nez : cerise.
• Bouche : bouquet complexe, sur les fruits rouges dans sa jeunesse, puis vers des notes plus animales et de vieux cuir avec quelques années.

Le Morey-Saint-Denis Lignier se boit donc avec plaisir dès maintenant, sur son fruit. Par ailleurs, il saura aussi patienter en cave.

Accords mets-vins

• Volailles en sauce
• Coq au vin
• Viandes rouges rôties
• Fromages de Bourgogne

Le conseil du caviste

Servez ce vin entre 16 et 18 °C. De plus, il se garde six à huit ans.

Caractéristiques

• Appellation : Morey-Saint-Denis AOP
• Région : Bourgogne – Côte de Nuits
• Producteur : Domaine Georges Lignier et Fils
• Millésime : 2022
• Couleur : vin rouge
• Cépage : Pinot Noir 100 %
• Sols : argilo-calcaires
• Vinification : égrappage, fermentation en cuve inox
• Élevage : 18 mois en fût
• Degré d'alcool : 13 % vol.
• Contenance : 75 cl
• Température de service : 16 à 18 °C
• Garde : 6 à 8 ans

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