Mercurey Rouge Domaine du Meix-Foulot 2022 – Magnum
CHF 64.90
Le Mercurey rouge 2022 du Domaine du Meix-Foulot en magnum est un Pinot Noir de la Côte Chalonnaise, sur la cerise, la framboise et la groseille, aux tanins délicats.
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Mercurey Meix-Foulot magnum 2022 – Pinot Noir de la Côte Chalonnaise
Le Mercurey Meix-Foulot magnum 2022 est un vin rouge, présenté ici en bouteille de 150 cl, de la Côte Chalonnaise, au sud de la Côte d'Or. Au Domaine du Meix-Foulot, la volonté est de révéler la typicité de chaque terroir dans chaque cuvée. Ce travail se fait à tous les niveaux, de la vigne à la cave.
Le domaine
Le Pinot Noir pousse ici sur des sols d'argiles, de calcaires, de limons et de marnes. Les vendanges sont manuelles, puis les raisins sont éraflés. Ensuite, la fermentation se déroule en cuve bois. Mercurey est l'une des appellations les plus connues de la Côte Chalonnaise pour ses rouges.
Notes de dégustation
- Robe : grenat.
- Nez : cerise, framboise et groseille.
- Bouche : jeune, relevée par les fruits rouges et harmonieusement équilibrée par une structure tannique présente mais délicate.
Le Mercurey Meix-Foulot gagnera donc à vieillir. En effet, avec les années, les tanins se fondent et les fruits mûrissent.
Accords mets-vins
- Viandes rôties
- Viandes marinées
- Fromages à pâte molle
- Fromages à pâte pressée
Le conseil du caviste
Servez ce vin entre 16 et 18 °C. De plus, il se garde huit à dix ans. Enfin, c'est un Bourgogne rouge de garde, qui accompagnera parfaitement un bœuf bourguignon ou une volaille rôtie.
Caractéristiques
- Appellation : Mercurey AOP
- Région : Bourgogne – Côte Chalonnaise
- Producteur : Domaine du Meix-Foulot
- Millésime : 2022
- Couleur : vin rouge
- Cépage : Pinot Noir 100 %
- Sols : argiles, calcaires, limons et marnes
- Vendanges : manuelles, éraflage
- Vinification : fermentation en cuve bois
- Degré d'alcool : 13,9 % vol.
- Contenance : 150 cl (magnum)
- Température de service : 16 à 18 °C
- Garde : 8 à 10 ans
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