Madiran Château Montus 2020

Château Montus Madiran 2020 – Grand Tannat du Sud-Ouest

Le Château Montus Madiran 2020 est l'un des vins les plus réputés du Sud-Ouest. On le surnomme souvent le « Pétrus du Sud-Ouest ». C'est un grand vin profond et velouté, sur les fruits rouges compotés, avec une finale élégante et persistante.

Le domaine

Le Château Montus est conduit en lutte raisonnée et certifié Haute Valeur Environnementale. Le Tannat domine l'assemblage, complété par les deux Cabernets. Les vendanges sont manuelles, avec un tri à la parcelle. Ensuite, les raisins égrappés fermentent en cuve bois. Enfin, le vin est élevé 24 mois en fût neuf, puis six mois en foudre.

Notes de dégustation

• Robe : pourpre aux reflets rubis.
• Nez : cassis, cerise noire, poivre, réglisse et notes torréfiées.
• Bouche : élégante et puissante ; le fruit noir se marie aux épices, avec des notes réglissées rafraîchissantes et des tanins fermes.

Le Château Montus Madiran est donc un vin de grande garde. En effet, sa structure tannique demande du temps pour s'assouplir.

Accords mets-vins

• Gibier
• Viandes rôties
• Magret et confit de canard
• Foie gras poêlé

Le conseil du caviste

Servez ce vin entre 16 et 18 °C, après un carafage d'une heure au moins. De plus, il se garde dix à quinze ans. Enfin, ce 2020 gagnera encore à patienter en cave.

Caractéristiques

• Appellation : Madiran AOP
• Région : Sud-Ouest
• Producteur : Château Montus
• Millésime : 2020
• Couleur : vin rouge
• Cépages : Tannat 80 %, Cabernet-Sauvignon 10 %, Cabernet Franc 10 %
• Culture : lutte raisonnée
• Certification : Haute Valeur Environnementale
• Vendanges : manuelles, tri à la parcelle
• Vinification : égrappage, fermentation en cuve bois
• Élevage : 24 mois en fût neuf, puis 6 mois en foudre
• Degré d'alcool : 14 % vol.
• Contenance : 75 cl
• Température de service : 16 à 18 °C
• Garde : 10 à 15 ans
• Carafage : conseillé

Informations de commande

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