Le Roi Bœuf Merlot Tannat Lionel Osmin 2020

Le Roi Bœuf 2020 – Merlot Tannat de Lionel Osmin

Le Roi Bœuf 2020 est un vin rouge de Lionel Osmin, créé en l'honneur de la fête du bœuf gras de Bazas. Intronisé dans la confrérie, Lionel Osmin a voulu participer à la sauvegarde de la race bazadaise, avec la complicité du chef Michel Guérard.

Le domaine

Les vignes sont conduites en lutte raisonnée, sur des sols d'argiles et de limons. Les raisins sont récoltés en surmaturité. Ensuite, le Merlot et le Tannat fermentent en cuves bois et ciment. Enfin, le vin est élevé seize mois en fût.

Notes de dégustation

• Robe : rubis.
• Nez : moka et réglisse.
• Bouche : attaque délicate et crémeuse, évolution ample ; épices, cassis, mûre et framboise, touches grillées et vanillées, finale longue au boisé délicat.

Le Roi Bœuf est donc un rouge généreux, fait pour la viande. En effet, le Tannat lui donne de la structure, et le Merlot de la rondeur.

Accords mets-vins

• Côte de bœuf
• Grillades
• Pot-au-feu
• Fromages à pâte molle

Le conseil du caviste

Servez ce vin entre 14 et 16 °C. De plus, il se garde huit à dix ans. Enfin, c'est le vin tout trouvé pour une belle pièce de bœuf.

Caractéristiques

• Appellation : Vin de France
• Région : Sud-Ouest
• Producteur : Lionel Osmin & Cie
• Millésime : 2020
• Couleur : vin rouge
• Cépages : Merlot 70 %, Tannat 30 %
• Sols : argiles et limons
• Culture : lutte raisonnée
• Vendanges : en surmaturité
• Vinification : cuves bois et ciment
• Élevage : 16 mois en fût
• Degré d'alcool : 14 % vol.
• Contenance : 75 cl
• Température de service : 14 à 16 °C
• Garde : 8 à 10 ans

Informations de commande

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