La Ruche Pic Saint Loup Les Grandes Costes 2024
CHF 24.90
La Ruche Pic Saint Loup 2024 du Domaine Les Grandes Costes est un rouge du Languedoc, Syrah et Grenache, sur le cassis, la cerise noire et les épices.
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La Ruche Pic Saint Loup 2024 – Domaine Les Grandes Costes
La Ruche Pic Saint Loup 2024 est un vin rouge du Domaine Les Grandes Costes, au nord de Montpellier. L'appellation Pic Saint Loup doit son nom à la montagne qui domine ses vignes. Son climat, plus frais que le reste du Languedoc, donne des vins à la fois intenses et frais.
Le domaine
Le Domaine Les Grandes Costes est certifié Haute Valeur Environnementale. Pour cette cuvée, la Syrah domine l'assemblage, complétée par un peu de Grenache. Les vignes poussent sur des sols calcaires. Ensuite, les raisins sont égrappés et le vin fait sa fermentation malolactique, sans passage en bois.
Notes de dégustation
- Robe : pourpre.
- Nez : fruits rouges explosifs, poivre et réglisse.
- Bouche : gourmande et intense, sur le cassis, la cerise noire et les épices ; finale haute, portée par une belle fraîcheur et des tanins serrés.
La Ruche Pic Saint Loup se montre donc ample et généreuse. Par ailleurs, l'absence de boisé laisse toute la place au fruit.
Accords mets-vins
- Viandes rôties
- Volailles en sauce
- Agneau aux herbes
- Plats mijotés
Le conseil du caviste
Servez ce vin entre 16 et 18 °C, après un passage en carafe. De plus, il peut se garder huit à dix ans. Enfin, sa jeunesse s'assouplira avec quelques années de cave.
Caractéristiques
- Appellation : Pic Saint Loup AOP
- Région : Languedoc
- Producteur : Domaine Les Grandes Costes
- Millésime : 2024
- Couleur : vin rouge
- Cépages : Syrah 90 %, Grenache 10 %
- Sols : calcaires
- Certification : Haute Valeur Environnementale
- Vinification : égrappage, fermentation malolactique
- Élevage : sans bois
- Degré d'alcool : 13,5 % vol.
- Contenance : 75 cl
- Température de service : 16 à 18 °C
- Garde : 8 à 10 ans
- Carafage : conseillé
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