Cyrus Brut

Cyrus Brut

Le Cyrus Brut est une exclusivité CAVAVIN, élaborée par la Maison de Champagne Baron Albert, maison familiale reconnue pour son savoir-faire champenois. Ce Cyrus Brut associe harmonieusement Chardonnay, Meunier et Pinot Noir dans une cuvée élégante, fraîche et équilibrée. Grâce à une vinification alliant cuves inox et élevage partiel en fûts, il révèle une belle complexité tout en conservant la finesse et la fraîcheur caractéristiques des grands champagnes.

Une exclusivité CAVAVIN élaborée par la Maison Baron Albert

Le Cyrus Brut est une cuvée créée exclusivement pour CAVAVIN par la Maison Baron Albert, vigneron indépendant en Champagne. Cette collaboration met à l'honneur le savoir-faire de la maison en proposant un champagne de caractère, élaboré avec le même niveau d'exigence que ses autres cuvées, dans un style élégant et accessible.

Une élaboration entre tradition et modernité

Le Cyrus Brut est élaboré à partir de 55 % Chardonnay, 25 % Meunier et 20 % Pinot Noir. Les vendanges sont réalisées à la main et la vinification associe la précision des cuves inox à un élevage de six mois en fûts, complété par une fermentation malolactique. Cette méthode apporte de la complexité et de la rondeur tout en préservant la fraîcheur et l'expression du fruit.

Notes de dégustation

La robe présente une élégante couleur or jaune, animée par une fine effervescence.

Le bouquet dévoile des arômes de fruits jaunes, de pêche, de miel, complétés par des notes d'agrumes et une subtile touche minérale.

En bouche, le Cyrus Brut offre une belle fraîcheur, une texture harmonieuse et une finale élégante où les fruits mûrs s'équilibrent avec une agréable vivacité.

Caractéristiques techniques

• Appellation : AOP Champagne Brut
• Région : Champagne
• Maison : Baron Albert
• Exclusivité : Signature CAVAVIN
• Cépages :
  • 55 % Chardonnay
  • 25 % Meunier
  • 20 % Pinot Noir
• Culture : Lutte raisonnée
• Sols : Argiles et craies
• Vendanges : Manuelles
• Vinification : Fermentation en cuves inox, fermentation malolactique
• Élevage : 6 mois en fûts
• Style : Brut
• Alcool : 12 % vol.
• Température de service : 8 à 10 °C
• Potentiel de garde : 4 à 6 ans
• Contenance : 75 cl
• Distinction : Signature Vigneron CAVAVIN

Accords mets et vins

Le Cyrus Brut accompagne idéalement :

• Apéritifs
• Poissons en papillote
• Fruits de mer
• Crustacés
• Desserts aux fruits

Conseils CAVAVIN

Servir entre 8 et 10 °C afin de révéler toute la finesse de ses arômes et l'équilibre de sa cuvée.

Informations de commande

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