Costières de Nîmes Château Beaubois Élégance Blanc 2023
Le prix initial était : CHF 14.30.CHF 12.90Le prix actuel est : CHF 12.90.
Le Beaubois Élégance blanc 2023 est un Costières de Nîmes en biodynamie, Roussanne et Viognier, frais et charnu, à la finale iodée et saline.
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Beaubois Élégance Blanc 2023 – Costières de Nîmes
Le Beaubois Élégance blanc 2023 est un vin blanc du Château Beaubois, en Costières de Nîmes, cultivé en biodynamie. Il séduit par son nez complexe et sa bouche fraîche et charnue. Un blanc solaire qui s'accordera parfaitement avec les coquillages et les volailles crémées.
Le domaine
Le Château Beaubois cultive ses vignes en biodynamie, sur les galets roulés typiques des Costières. La Roussanne domine l'assemblage, complétée par le Viognier. Après un pressurage direct, le vin fermente à basse température, avec des bâtonnages qui lui donnent son onctuosité.
Notes de dégustation
- Robe : jaune paille, limpide et brillante.
- Nez : complexe et intense, sur le kumquat, la verveine, la bergamote, la poire et le tilleul.
- Bouche : fraîche et charnue, sur la poire et les agrumes, belle onctuosité ; finale iodée et saline.
Le Beaubois Élégance blanc est donc un blanc du Sud tout en équilibre. Par ailleurs, il est cité par le Bettane & Desseauve.
Accords mets-vins
- Apéritif
- Coquillages et crustacés
- Poissons à la crème
- Volailles en sauce
Le conseil du caviste
Servez ce vin entre 10 et 12 °C. De plus, il se garde deux à quatre ans.
Caractéristiques
- Appellation : Costières de Nîmes AOP
- Région : Rhône méridional – Costières de Nîmes
- Producteur : Château Beaubois
- Millésime : 2023
- Couleur : vin blanc sec
- Cépages : Roussanne 60 %, Viognier 40 %
- Sols : galets roulés
- Culture : biodynamie
- Vinification : pressurage direct, fermentation à basse température, bâtonnage
- Degré d'alcool : 13,5 % vol.
- Contenance : 75 cl
- Température de service : 10 à 12 °C
- Garde : 2 à 4 ans
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