Collioure Altitude 231 m Blanc 2022
CHF 19.90
Le Collioure Altitude 231 m blanc 2022 est un vin blanc du Roussillon issu de vignes en altitude sur schistes, vif, harmonieux, minéral et iodé.
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Collioure Altitude 231 blanc 2022 – Blanc du Roussillon
Le Collioure Altitude 231 blanc 2022 provient de vignes situées au Col de Mollo, à 231 mètres d'altitude. Ces vignes poussent sur des pentes vertigineuses de schistes bruns, au bord de la Méditerranée. La famille Jonquères d'Oriola produit des vins dans le Roussillon depuis 1485.
Le domaine
Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale. La Roussanne entre dans l'assemblage de ce blanc, sur des sols de schistes. Les vendanges sont manuelles. Ensuite, la fermentation se fait à basse température. Enfin, le vin est élevé six mois en fût.
Notes de dégustation
- Robe : or pâle.
- Nez : iode, pêche de vigne, silex, tilleul et vanille.
- Bouche : belle vivacité avant une longue finale tout en rondeur ; fruits blancs à noyau, ensemble harmonieux, tonique et distingué, avec une pointe minérale et iodée.
Le Collioure Altitude 231 porte donc la marque de la mer et de l'altitude. En effet, la fraîcheur des hauteurs équilibre le soleil du Roussillon.
Accords mets-vins
- Poissons crus
- Poissons grillés
- Crustacés grillés
- Coquillages en sauce
Le conseil du caviste
Servez ce vin entre 10 et 12 °C. De plus, il se garde quatre à six ans. Enfin, c'est un blanc méditerranéen original, à découvrir.
Caractéristiques
- Appellation : Collioure AOP
- Région : Roussillon
- Producteur : famille Jonquères d'Oriola
- Millésime : 2022
- Couleur : vin blanc
- Cépages : dont Roussanne
- Sols : schistes bruns
- Altitude : 231 mètres (Col de Mollo)
- Certification : Haute Valeur Environnementale
- Vendanges : manuelles
- Vinification : fermentation à basse température
- Élevage : 6 mois en fût
- Degré d'alcool : 14 % vol.
- Contenance : 75 cl
- Température de service : 10 à 12 °C
- Garde : 4 à 6 ans
Informations de commande
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