Cognac Bouju Napoléon Grande Champagne
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Le Cognac Bouju Napoléon est un cognac Grande Champagne longuement vieilli, aux notes de fruits secs, de pruneau, de café torréfié et de réglisse, titrant 40 % vol.
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Cognac Bouju Napoléon – Grande Champagne
Le Cognac Bouju Napoléon est un cognac de la maison Bouju, issu du cru Grande Champagne. Il titre 40 % vol. et se présente en bouteille de 70 cl. Sa robe ambrée et sa rondeur reflètent de longues années de vieillissement.
Élaboration
Le cognac est une eau-de-vie de vin, distillée deux fois en alambic charentais. Les vignes de la maison Bouju, en Grande Champagne, sont conduites en lutte raisonnée. La mention « Napoléon » désigne, dans l'appellation Cognac, une eau-de-vie dont la plus jeune a vieilli au moins six ans sous bois.
Profil
- Aspect : ambré
- Nez : notes de sous-bois et de champignon
- Bouche : fraîche et intense, fruitée ; fruits secs à coque, pruneau, café torréfié, réglisse et forêt noire
- Finale : très longue, sur des notes épicées
Le profil du Cognac Bouju Napoléon reflète donc son long vieillissement en fût. Par ailleurs, la Grande Champagne lui apporte finesse et longueur.
La Grande Champagne
La Grande Champagne est située au sud de la ville de Cognac. Ses sols de craie donnent des eaux-de-vie fines, aptes à un long vieillissement. C'est pourquoi elle est considérée comme le premier cru de la région.
Caractéristiques
- Type : cognac
- Origine : France – Charente
- Appellation : Cognac Grande Champagne AOC
- Producteur : Cognac Bouju
- Catégorie d'âge : Napoléon (au moins 6 ans sous bois)
- Degré d'alcool : 40 % vol.
- Contenance : 70 cl
Informations de commande
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