Château Pape Clément 2019
CHF 99.50
Le Château Pape Clément 2019 est un Pessac-Léognan cru classé de Graves, à parts égales de Merlot et de Cabernet Sauvignon, élevé 16 mois en fût.
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Pape Clément 2019 – Pessac-Léognan grand cru classé
Le Château Pape Clément 2019 est un cru classé de Graves de l'appellation Pessac-Léognan. Ce domaine historique porte le nom du pape Clément V, qui possédait le vignoble au début du XIVe siècle. Ce millésime 2019 allie ainsi puissance et élégance, avec une palette aromatique complexe et une structure soyeuse.
Le domaine
Situé sur la rive gauche de la Garonne, le Château Pape Clément compte parmi les plus anciens vignobles de Bordeaux. Son savoir-faire se transmet depuis des siècles. Pour ce vin, la fermentation se fait en cuve bois. Ensuite, le vin est élevé 16 mois en fût, ce qui lui apporte finesse et complexité.
Notes de dégustation
- Robe : grenat.
- Nez : cassis, mûre, violette et une touche de moka.
- Bouche : attaque franche, bouche veloutée aux tanins soyeux, finale longue et fraîche sur des notes épicées et florales.
Le Pape Clément 2019 associe donc les fruits noirs, les épices et les fleurs. En effet, son assemblage à parts égales de Merlot et de Cabernet Sauvignon lui donne à la fois rondeur et tenue.
Accords mets-vins avec le Pape Clément 2019
- Côte de bœuf ou entrecôte grillée
- Carré d'agneau aux herbes
- Canard rôti
- Fromages affinés à pâte pressée
Le conseil du caviste
Servez ce vin entre 16 et 18 °C, idéalement après un passage en carafe. De plus, sa structure lui permet de bien évoluer en cave pendant de nombreuses années. Enfin, c'est un très beau choix pour découvrir les grands vins de Pessac-Léognan.
Caractéristiques
- Appellation : Pessac-Léognan AOC
- Classement : Cru classé de Graves
- Région : Bordeaux – rive gauche
- Millésime : 2019
- Couleur : vin rouge
- Cépages : Merlot 50 %, Cabernet Sauvignon 50 %
- Vinification : fermentation en cuve bois
- Élevage : 16 mois en fût
- Degré d'alcool : 13,5 % vol.
- Contenance : 75 cl
- Température de service : 16 à 18 °C
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