Château de Mauves Graves 2019

Château de Mauves 2019 – Graves

Le Château de Mauves 2019 est un Graves rouge de la famille Bouche, qui conduit avec passion vingt-huit hectares dans cette appellation de la rive gauche. Un bordeaux déjà épanoui, qui s'accordera parfaitement avec une viande rôtie ou un repas de saison.

Le domaine

La propriété est labellisée Haute Valeur Environnementale depuis 2018. Le Cabernet Sauvignon et le Merlot poussent sur des graves, des galets et des sables exposés au sud-ouest. Le vin est élevé dix-huit mois en cuve.

Notes de dégustation

• Robe : grenat à rubis.
• Nez : cassis.
• Bouche : équilibrée et bien structurée, aux tanins fondus et harmonieux, sur les fruits rouges et cuits ; très belle longueur.

Le Château de Mauves est donc un Graves structuré, qui gagne à être carafé.

Accords mets-vins

• Viandes rôties
• Grillades
• Volailles en sauce
• Charcuteries

Le conseil du caviste

Servez ce vin entre 16 et 18 °C, après un passage en carafe. De plus, il se garde huit à dix ans.

Caractéristiques

• Appellation : Graves AOP
• Région : Bordeaux – Rive gauche
• Producteur : Famille Bouche
• Millésime : 2019
• Couleur : vin rouge
• Cépages : Cabernet Sauvignon 50 %, Merlot 48 %, Cabernet Franc 2 %
• Sols : graves, galets et sables
• Certification : Haute Valeur Environnementale
• Élevage : 18 mois en cuve
• Degré d'alcool : 13 % vol.
• Contenance : 75 cl
• Température de service : 16 à 18 °C
• Garde : 8 à 10 ans

Informations de commande

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