Château Corneilla Heritage Rouge 2022

Château Corneilla Héritage Rouge 2022 – AOP Côtes du Roussillon

Le Château Corneilla Héritage Rouge 2022 est une cuvée généreuse et expressive issue des terroirs ensoleillés du Roussillon. Élaboré à partir d'un assemblage traditionnel de Syrah, Grenache et Carignan, ce vin séduit par son équilibre entre puissance, gourmandise et élégance.

Les raisins sont cultivés selon les exigences de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), témoignant d'une viticulture respectueuse de l'environnement. Une macération pré-fermentaire à froid, suivie d'une fermentation à basse température et d'une longue cuvaison, permet d'extraire toute la richesse aromatique et la finesse des tanins.

Accessible tout en conservant une belle profondeur, cette cuvée représente parfaitement le style chaleureux et généreux des grands vins du Roussillon.

Caractéristiques techniques

• Appellation : AOP Côtes du Roussillon
• Millésime : 2022
• Domaine : Château Corneilla
• Région : Roussillon – Languedoc-Roussillon
• Couleur : Rouge
• Certification : Haute Valeur Environnementale (HVE)
• Cépages : 60 % Syrah, 20 % Grenache, 20 % Carignan
• Sols : Argiles, calcaires et galets
• Élevage : Sur lies fines en cuve
• Alcool : 13,5 %
• Contenance : 75 cl
• Potentiel de garde : 2 à 4 ans
• Température de service : 14 à 16°C

Notes de dégustation

Robe : Grenat profond aux reflets rubis.

Nez : Intense et gourmand, dominé par des arômes de cassis, de cerise noire et de groseille, accompagnés de subtiles notes épicées.

Bouche : L'attaque est ample et généreuse. Les fruits noirs et rouges s'expriment avec intensité tandis que les tanins, fins et parfaitement fondus, apportent une texture veloutée. La finale est harmonieuse, persistante et élégamment épicée.

Accords mets et vins

• Viandes rôties
• Viandes fumées
• Viandes en sauce
• Agneau grillé
• Magret de canard
• Cuisine méditerranéenne
• Fromages affinés

Conseil du caviste

Un rouge du Roussillon particulièrement polyvalent, capable d'accompagner aussi bien une viande grillée qu'un plat mijoté. Son équilibre entre fruit, structure et souplesse en fait une valeur sûre pour découvrir les vins du sud de la France.