Champagne Pannier Exact Extra Brut

Champagne Pannier Exact Extra Brut – Droiture et précision

Le Pannier Exact Extra Brut puise son identité dans le savoir-faire de la maison Pannier, à Château-Thierry, depuis 1899. Son faible dosage met en valeur la droiture du terroir et la finesse de l'assemblage. Un champagne qui surprendra les amateurs de bulles franches et ciselées.

La maison

Cette cuvée assemble le Chardonnay, le Meunier et le Pinot Noir, sur des sols d'argiles, de calcaires et de craie. Les vendanges sont manuelles. Ensuite, le vin vieillit trente-six mois sur lies avant d'être dégorgé.

Notes de dégustation

• Nez : élégant et intense, sur l'abricot, la pêche blanche et la nectarine, avec des nuances de croûte de pain.
• Bouche : franche et vibrante, d'une fraîcheur constante, avec des touches iodées et une finale ciselée.

Le Pannier Exact Extra Brut est donc un champagne de gastronomie autant que d'apéritif. En effet, son faible dosage s'accorde à merveille avec les fruits de mer.

Accords mets-vins

• Apéritif
• Huîtres et fruits de mer
• Sushis et poissons crus
• Fromages à pâte dure

Le conseil du caviste

Servez-le entre 8 et 10 °C. Avec un plateau d'huîtres, l'accord est parfait.

Caractéristiques

• Appellation : Champagne AOC
• Producteur : Champagne Pannier
• Dosage : extra brut
• Cépages : Chardonnay 40 %, Meunier 30 %, Pinot Noir 30 %
• Sols : argiles, calcaires et craie
• Vendanges : manuelles
• Élevage : 36 mois sur lies
• Degré d'alcool : 12 % vol.
• Contenance : 75 cl
• Température de service : 8 à 10 °C

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