Champagne Mailly Grand Cru Brut Réserve
CHF 41.60
Le champagne Mailly Brut Réserve est un Grand Cru de la Montagne de Reims, assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay élevé 36 mois sur lies.
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Mailly Brut Réserve – Champagne Grand Cru
Le Mailly Brut Réserve est la cuvée signature de Mailly Grand Cru, l'un des rares domaines exclusivement Grand Cru en Champagne. Ce champagne brut assemble le Pinot Noir et le Chardonnay du seul village de Mailly-Champagne. Vous découvrez ainsi un champagne élégant et fougueux, fruité et généreux.
Le domaine
Mailly Grand Cru s'étend sur plus de 70 hectares, tous situés sur la commune de Mailly-Champagne. Le vignoble se trouve au cœur du Parc naturel régional de la Montagne de Reims, sur des sols calcaires. Pour ce Brut Réserve, la fermentation se fait en cuve inox, avec fermentation malolactique. Ensuite, le vin vieillit 36 mois sur lies avant le dégorgement.
Notes de dégustation
- Robe : or jaune, aux bulles fines.
- Nez : épanoui et fruité, avec des notes d'agrumes.
- Bouche : franche, ample et profonde, sur le pain juste toasté et le beurre frais.
Le Mailly Brut Réserve se montre donc à la fois vif et généreux. En effet, ses 75 % de Pinot Noir lui donnent de la structure, tandis que le Chardonnay apporte la fraîcheur.
Accords mets-vins
- Apéritif
- Gougères et bouchées salées
- Viandes blanches et volailles
- Poissons nobles
Le conseil du caviste
Servez ce champagne entre 10 et 12 °C, dans un verre à vin plutôt qu'une flûte étroite. Ainsi, ses arômes de fruit et de brioche s'expriment pleinement. De plus, c'est un Grand Cru qui fera de chaque apéritif un moment de fête.
Caractéristiques
- Appellation : Champagne AOP – Grand Cru
- Région : Champagne – Montagne de Reims
- Producteur : Mailly Grand Cru
- Couleur : champagne blanc
- Dosage : brut
- Cépages : Pinot Noir 75 %, Chardonnay 25 %
- Sols : calcaires
- Vinification : fermentation en cuve inox, fermentation malolactique
- Élevage : 36 mois sur lies
- Degré d'alcool : 12 % vol.
- Contenance : 75 cl
- Température de service : 10 à 12 °C
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