Anjou Blanc Château de Montgilet 2024
CHF 16.90
L’Anjou blanc Montgilet 2024 est un 100 % Chenin des schistes de Juigné-sur-Loire, élevé 16 mois en fût, frais, floral et soyeux.
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Anjou blanc Montgilet 2024 – Chenin des schistes
L'Anjou blanc Montgilet 2024 est un vin blanc du Château de Montgilet, à Juigné-sur-Loire. Ce 100 % Chenin séduit par sa fraîcheur printanière et ses notes florales et boisées. Il offre une expression pure et complexe du cépage roi de la Loire.
Le domaine
Le Château de Montgilet est certifié Haute Valeur Environnementale. Le Chenin pousse ici sur des schistes. Les raisins sont récoltés à la main, en surmaturité, avec un tri à la parcelle. Ensuite, la fermentation se déroule en cuve bois. Enfin, le vin est élevé seize mois en fût.
Notes de dégustation
- Robe : or vert.
- Nez : pierre à fusil.
- Bouche : fruits blancs, guimauve et pâte de mirabelle, puis le bois et l'abricot confit ; bouche soyeuse, avec un très bel équilibre entre alcool et acidité.
L'Anjou blanc Montgilet montre donc toute la richesse du Chenin. En effet, la surmaturité et l'élevage en fût lui donnent du volume.
Accords mets-vins
- Coquillages et crustacés en sauce
- Poissons à la crème
- Volailles en sauce
- Crustacés grillés
Le conseil du caviste
Servez ce vin entre 12 et 14 °C, pour laisser s'exprimer ses arômes. De plus, il peut se garder quelques années. Enfin, c'est un très beau Chenin, qui surprendra beaucoup de monde.
Caractéristiques
- Appellation : Anjou AOP
- Région : Loire – Anjou
- Producteur : Château de Montgilet
- Millésime : 2024
- Couleur : vin blanc
- Cépage : Chenin 100 %
- Sols : schistes
- Certification : Haute Valeur Environnementale
- Vendanges : manuelles, en surmaturité, tri à la parcelle
- Vinification : fermentation en cuve bois
- Élevage : 16 mois en fût
- Degré d'alcool : 12,5 % vol.
- Contenance : 75 cl
- Température de service : 12 à 14 °C
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