Domaine La Gayolle – La Chapelle Rouge Coteaux Varois 2022
CHF 10.90
La Chapelle rouge 2022 du Domaine La Gayolle est un Coteaux Varois bio, délicat et fluide, sur les baies sauvages, la garrigue et le chocolat.
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La Chapelle Rouge 2022 – Domaine La Gayolle
La Chapelle rouge Gayolle 2022 vient du Domaine La Gayolle, domaine emblématique de la Provence verte, porté par sept générations de vignerons. Élégant, il exprime la typicité de son terroir calcaire. Un rouge de Provence qui va surprendre beaucoup de monde par sa délicatesse.
Le domaine
Le domaine est conduit en agriculture biologique. La Syrah domine l'assemblage, complétée par le Grenache, sur des sols calcaires exposés au sud-est. Le vin fermente en cuve inox, puis il est élevé sur lies.
Notes de dégustation
- Robe : rubis.
- Nez : réglisse, baies rouges sauvages et garrigue.
- Bouche : très délicate, digeste et fluide sans manquer de matière, sur des notes sanguines et de chocolat ; tanins fins et fondus.
La Chapelle rouge Gayolle est donc un rouge du Sud élégant, qui s'accordera parfaitement avec les repas de saison.
Accords mets-vins
- Grillades
- Viandes rôties
- Cuisine provençale
- Fromages
Le conseil du caviste
Servez ce vin entre 16 et 18 °C. De plus, il se garde quatre à six ans.
Caractéristiques
- Appellation : Coteaux Varois en Provence AOP
- Région : Provence
- Producteur : Domaine La Gayolle
- Millésime : 2022
- Couleur : vin rouge
- Cépages : Syrah 85 %, Grenache 15 %
- Sols : calcaires
- Culture : agriculture biologique
- Vinification : cuve inox
- Élevage : sur lies
- Degré d'alcool : 13,5 % vol.
- Contenance : 75 cl
- Température de service : 16 à 18 °C
- Garde : 4 à 6 ans
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