Sylvaner Pierres Rouges Domaine Léon Boesch 2022

Sylvaner Pierres Rouges 2022 – Domaine Léon Boesch

Le Sylvaner Boesch Pierres Rouges 2022 rend ses lettres de noblesse à un cépage alsacien longtemps sous-estimé. Le Domaine Léon Boesch le cultive en biodynamie et en tire un blanc d'une belle droiture. Un Sylvaner qui va surprendre beaucoup de monde, et qui s'accordera parfaitement avec une planche de charcuterie.

Le domaine

Les vignes poussent sur des sols calcaires et sableux exposés au sud. Les vendanges sont manuelles. Ensuite, le vin est élevé onze mois en foudre, ce qui lui donne de la tenue sans marquer le fruit.

Notes de dégustation

• Robe : or jaune.
• Nez : expressif et délicat, sur le foin et les prés fleuris, puis l'acacia, la cardamome, la prune et la mirabelle.
• Bouche : droite et puissante, avec une belle tension du début à la fin.

Le Sylvaner Boesch est donc un blanc sec et vibrant, qui révèle tout le potentiel de ce cépage.

Accords mets-vins

• Charcuteries
• Tarte à l'oignon
• Poissons de rivière
• Fromages de chèvre

Le conseil du caviste

Servez ce vin entre 10 et 12 °C. De plus, il se garde deux à quatre ans.

Caractéristiques

• Appellation : Alsace AOC
• Région : Alsace
• Producteur : Domaine Léon Boesch
• Millésime : 2022
• Couleur : vin blanc sec
• Cépage : Sylvaner 100 %
• Sols : calcaires et sables
• Culture : biodynamie
• Vendanges : manuelles
• Élevage : 11 mois en foudre
• Degré d'alcool : 12 % vol.
• Contenance : 75 cl
• Température de service : 10 à 12 °C
• Garde : 2 à 4 ans

Informations de commande

Vendu à l'unité (prix par bouteille). Plus en stock ? Commandez-le en toute tranquillité : nous le faisons venir pour vous avec notre prochaine importation. Livraison sous 4 à 6 semaines. En cas de délai plus long chez notre fournisseur ou de changement de référence (millésime, packaging), nous vous contacterons rapidement.