Le Différent de Château de Ferrand Saint-Émilion Grand Cru 2019
CHF 23.70
Le Différent de Château de Ferrand 2019 est un Saint-Émilion Grand Cru à dominante de Merlot, élevé 12 mois en fût, aux notes de fruits noirs et de réglisse.
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Le Différent de Château de Ferrand 2019 – Saint-Émilion Grand Cru
Le Différent de Château de Ferrand 2019 est un Saint-Émilion Grand Cru du Château de Ferrand, sur le plateau de Saint-Hippolyte. C'est un vin délicat et équilibré, aux notes gourmandes typiques du Merlot.
Le domaine
Le vignoble est conduit en lutte raisonnée, sur des sols argilo-calcaires. Les vendanges sont manuelles. Le Merlot domine l'assemblage, complété par le Cabernet Franc et une touche de Cabernet-Sauvignon. Ensuite, le vin fermente en cuves bois et ciment. Enfin, il est élevé douze mois en fût.
Notes de dégustation
- Robe : pourpre aux reflets violets.
- Nez : fruits noirs onctueux, réglisse et baies sauvages.
- Bouche : attaque vive, tanins souples, notes épicées, belle fraîcheur et longue finale.
Le Différent de Château de Ferrand est donc un Saint-Émilion accessible, déjà prêt à boire. Par ailleurs, il peut encore se garder quelques années.
Accords mets-vins
- Viandes en sauce
- Viandes rouges rôties
- Canard
- Fromages affinés
Le conseil du caviste
Servez ce vin entre 16 et 18 °C. De plus, il se garde six à huit ans. Enfin, c'est une belle porte d'entrée dans l'univers du Château de Ferrand.
Caractéristiques
- Appellation : Saint-Émilion Grand Cru AOP
- Région : Bordeaux – rive droite
- Producteur : Château de Ferrand
- Millésime : 2019
- Couleur : vin rouge
- Cépages : Merlot 87 %, Cabernet Franc 12 %, Cabernet-Sauvignon 1 %
- Sols : argilo-calcaires
- Culture : lutte raisonnée
- Vendanges : manuelles
- Vinification : cuves bois et ciment
- Élevage : 12 mois en fût
- Degré d'alcool : 14 % vol.
- Contenance : 75 cl
- Température de service : 16 à 18 °C
- Garde : 6 à 8 ans
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