Saint-Bris La Chablisienne 2022

Saint-Bris La Chablisienne 2022 – Le Sauvignon de Bourgogne

Le Saint-Bris La Chablisienne 2022 est un vin blanc de l'appellation Saint-Bris, près de Chablis. C'est la seule appellation de Bourgogne produite à partir de Sauvignon blanc. Ce vin vif et gouleyant accompagne très bien l'apéritif et les repas d'été.

Le domaine

La Chablisienne est une cave coopérative réputée de la région de Chablis. Les vignes sont conduites en lutte raisonnée, sur des sols d'argiles et de calcaires. Le vin fermente en cuve. Ensuite, il est élevé quatre mois sur lies.

Notes de dégustation

• Robe : jaune aux reflets verts.
• Nez : citron, zeste de citron et iode, avec des fleurs blanches et une touche de bourgeon de cassis.
• Bouche : fraîche et légère, avec une belle persistance citronnée.

Le Saint-Bris La Chablisienne est donc un Sauvignon différent, plus minéral que ceux de la Loire.

Accords mets-vins

• Apéritif
• Huîtres et fruits de mer
• Poissons grillés
• Fromages de chèvre

Le conseil du caviste

Servez ce vin entre 10 et 12 °C. De plus, il se garde deux à quatre ans. Enfin, c'est une curiosité bourguignonne à faire découvrir.

Caractéristiques

• Appellation : Saint-Bris AOP
• Région : Bourgogne – Auxerrois
• Producteur : La Chablisienne
• Millésime : 2022
• Couleur : vin blanc sec
• Cépage : Sauvignon blanc 100 %
• Sols : argiles et calcaires
• Culture : lutte raisonnée
• Élevage : 4 mois sur lies
• Degré d'alcool : 12,5 % vol.
• Contenance : 75 cl
• Température de service : 10 à 12 °C
• Garde : 2 à 4 ans

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