Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Le Clou Nuiton-Beaunoy 2023

Hautes-Côtes de Beaune Le Clou 2023 – Nuiton-Beaunoy

Le Hautes-Côtes de Beaune Le Clou 2023 est un Pinot Noir de la maison Nuiton-Beaunoy. Il vient des coteaux qui dominent la Côte de Beaune. Ce vin d'une belle fraîcheur est dominé par les petits fruits rouges.

Le domaine

Les vignes sont conduites en lutte raisonnée, sur des sols d'argiles et de marnes exposés au sud-est. Le vin fermente en cuve inox. Ensuite, il est élevé en fût.

Notes de dégustation

• Robe : pourpre aux reflets violets.
• Nez : cassis, fraise et groseille.
• Bouche : souple et délicate, aux tanins soyeux, avec une belle persistance.

Le Hautes-Côtes de Beaune Le Clou est donc un Bourgogne rouge frais et équilibré. Par ailleurs, il se boit déjà très bien.

Accords mets-vins

• Charcuteries
• Grillades
• Volailles rôties
• Viandes blanches

Le conseil du caviste

Servez ce vin entre 16 et 18 °C. De plus, il se garde quatre à six ans. Enfin, c'est un Pinot Noir de Bourgogne qui accompagnera parfaitement une volaille rôtie.

Caractéristiques

• Appellation : Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOP
• Lieu-dit : Le Clou
• Région : Bourgogne
• Producteur : Nuiton-Beaunoy
• Millésime : 2023
• Couleur : vin rouge
• Cépage : Pinot Noir 100 %
• Sols : argiles et marnes
• Culture : lutte raisonnée
• Vinification : fermentation en cuve inox
• Élevage : en fût
• Degré d'alcool : 13 % vol.
• Contenance : 75 cl
• Température de service : 16 à 18 °C
• Garde : 4 à 6 ans

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